有苍头善别水,常令乘小艇于黄河中,以瓠匏接河源水,一日不过七八升。
经宿,器中色赤如绛,以酿酒,名昆仑觞。
酒之芳味,世中所绝。
曾以三十斛上魏庄帝。
历城北有使君林。
魏正始中,郑公悫三伏之际,每率宾僚避暑于此。
取大莲叶置砚格上,盛酒二升,以簪刺叶,令与柄通,屈茎上轮菌如象鼻,传吸之,名为碧?杯。
历下学之,言酒味杂莲气,香冷胜于水。
青田核,莫知其树实之形。
核大如六升瓠,注水其中,俄顷水成酒,一名青田壶,亦曰青田酒。
蜀后主有桃核两扇,每扇着仁处,约盛水五升,良久水成酒味醉人。
更互贮水,以供其宴。
即不知得自何处。
武溪夷田强,遣长子鲁居上城,次子玉居中城,小子仓居下城。
三垒相次(一曰望),以拒王莽。
光武二十四年,遣武威将军刘尚征之。
尚未至,仓获白鳖为?霍,举烽请两兄。
兄至,无事。
及尚军来,仓举火,鲁等以为不实,仓遂战而死。
梁刘孝仪食鲭?,曰:“五侯九伯,令尽征之。
”魏使崔︱、李骞在坐,︱曰:“中丞之任,未应已得分陕?”骞曰:“若然,中丞四履,当至穆陵。
”孝仪曰:“邺中鹿尾,乃酒肴之最。
”︱曰:“生鱼、熊掌,
鸡跖、猩唇,吕氏所尚。
鹿尾乃有奇味,竟不载书籍,每用为怪。
”孝仪曰:“实自如此,或是古今好尚不同。
”梁贺季曰:“青州蟹黄,乃为郑氏所记,此物不书,未解所以。
”骞曰:“郑亦称益州鹿,但未是珍味。
” 何胤侈于味,食必方丈。
后稍欲去其甚者,犹食白鱼、?旦腊、糖蟹。
使门人议之,学士锺ヴ议曰:“?旦之就腊,骤于屈伸,而蟹之将糖,躁扰弥甚。
仁人用意,深怀恻怛。
至于车螯、母蛎,眉目内阙,渐浑沌之奇;唇吻、外缄,非金人之慎。
不荣不悴,曾草木之不若;无馨无臭,与瓦砾而何异?故宜长充疱厨,永为口实。
”后梁韦琳,京兆人,南迁于襄阳。
天保中,为舍人,涉猎有才藻,善剧谈。
尝为《?旦表》,以讥刺时人。
其词曰:“臣?旦言:伏见除书,以臣为粽(一曰糁)熬将军、油蒸扌交尉、?霍州刺史,脯腊如故。
肃承将命,含灰屏息。
凭笼临鼎,载兢载惕。
臣美愧夏鳝,味惭冬鲤,常怀鲐服之诮,每惧鳖岩之讥。
是以漱流湖底,枕石泥中,不意高赏殊私,曲蒙钩拔,遂得超升绮席,忝预玉盘。
远厕玳筵,猥颁象箸,泽覃紫篝,恩加黄腹。
方当鸣姜动椒,纡苏佩傥。
轻瓢才动,则枢盘如烟;浓汁暂停,则兰肴成列。
宛转绿齑之中,逍遥朱唇之内。
御恩噬泽,九殒弗辞。
不任屏营之诚,谨列铜枪门,奉表以闻。
”诏答曰:“省表具知,卿池沼缙绅,陂渠俊?,穿蒲入荇,肥滑有闻,允堪兹选,无劳谢也。
” 伊尹干汤,言天子可具三群之虫,谓水居者腥,肉ㄑ者臊,草食者膻也。
五味、三材、九沸、九变、三?、七菹、具酸、楚酪、芍药之酱、秋黄之苏、楚苗、挫槽、山肤太(一云大)苦。
甘而不??,酸而不?乐,咸而不减,辛而不?翟,淡而不薄,肥而不腴。
猩唇、炙、翠、ㄐ腴、糜腱、述荡之?、旄象之约、桂蝥、石鳆、河隈之稣、巩洛之鳟、洞庭之鲋、灌水之鲤(一云鳐)、珠翠之珍、菜黄