第38章 薯片 您非要这样折辱儿子吗?(3/5)
吧!?”
明霜愣愣地搔了搔头,道:“我不是小孩子了!”
唐阮阮“扑哧”笑出了声:“傻姑娘,我说的不是你……”
明霜一脸疑问,唐阮阮却开始专心致志地做薯片。
她先是将土豆洗净,让采薇在一旁帮着去皮,然后自己将去了皮的土豆,放在案板之上。
她挑了一把极为锋利的菜刀,将土豆切了对开,然后果断地将土豆切成了均匀的薄片。
唐阮阮刀工了得,不一会的,薄薄的土豆片,便堆满了案板。
她将土豆片小心地移到了小盆中,放上了不少清水,浅黄色的土豆一进入清水之中,便溢出了乳白色的汁液——这一步的关键在于洗去淀粉,等会土豆片便不会氧化变色。
洗完之后又耐心地沥干水分,放在一旁备用。
煮水的锅沸腾后,她将备好的土豆片下入锅中,又加了一勺盐,焯水过后的土豆片,变得晶莹剔透,清爽利落。
她又急忙捞出来,将土豆片放置入凉水中。
明霜愣愣看着这些土豆片,道:“这土豆片都洗了好几个澡了!”
唐阮阮抿嘴一笑:“等会还要去热油里洗澡呢!”
说罢,又将土豆捞出来再次沥干。
准备步骤完成后,她架起锅来烧油,大约烧到五成热时,便将土豆片下入了锅中,用筷子开始搅拌。
随着薯片和油的温度越来越高,整锅都开始热闹起来,薯片在油锅里欢脱地翻腾着,逐渐变硬变脆,有的甚至开始微微卷曲起来。
秦修远今日回来得早,一踏进飞檐阁,便闻到一股香浓的土豆味。
他的嘴角上扬,还未进书房,便径直来了小厨房。
“在做什么?”他见唐阮阮挽起袖子,正在锅边忙碌着。
“将军今日怎么回来得这样早?”唐阮阮一见是他,杏眼笑得弯弯:“我在炸薯片。
”
她用筷子捞起了两片,沥了油,放入碗中,自己夹起一片,尝了一口,自言自语道:“还差点火候……可又好像差不多了。
”
唐阮阮看了秦修远一眼,道:“你来尝尝?”
秦修远面色无波,走到她面前,唐阮阮端起碗给他,秦修远却皱眉道:“我还未曾洗手。
”
唐阮阮依言,便自然而然地夹起余下的一片,送到他嘴边:“小心烫。
”
秦修远张嘴接住,还未撒料的薯片,被油炸得香香脆脆,轻轻一咬,便四散崩开在嘴里,散发出醇厚的土豆香味,可口极了!
唐阮阮一脸期待地问:“好吃吗!?”
秦修远皱眉。
唐阮阮见了他的神色,心里有些七上八下。
是不是古代人不喜欢薯片?怎么可能?!这席卷全人类的零食怎么会有人不喜欢?!
秦修远见她一脸紧张,不由得轻笑出声:“只怕他们吃了薯片,便吃不下晚饭了。
”
唐阮阮转而一笑,秋瞳剪水的杏眼里,快乐都要溢出来似的。
然后突然想起锅里还有许多薯片,又立即去捞……
秦修远看着她有些手忙脚乱的样子,不觉有些好笑,似乎这个人身上总有种令人舒适的烟火气,只单单站在这看着她,便已乐趣十足。
“三叔!”一声稚气的呼唤,拉回了秦修远的思绪,他回眸一看,嘴角微漾:“你们倒是鼻子灵,薯片刚刚出锅便来了。
”
清轩被说得有些不好意思,道:“给三叔三婶添麻烦了……”
明轩道:“三叔,是我昨日来求了婶婶,请她为我们做些零食。
哥哥平日在宫里,都吃不到这些的。
”
这样一说,清轩更不好意思了,他绷着脸,道:“男子汉大丈夫,怎可沉溺于口腹之欲……我,我不过是来给三叔和三婶问安的。