于9只可爱鸭鸭的广东省。

     广东吊炉烤禽通常也是明火果木烤制，不过和北京不尽相同的是，北京追求的外皮的金脆酥香，讲究的是“片皮”，而广东在烤制的过程中会更加偏爱于调出禽肉的果木清甜来，讲究的是“调制”。

     这是一种粗犷中又不失温柔的做法，烈焰带给烤禽的浓烈口感被尽数保留，无论是鸡鸭鹅，在广东厨子的烹制下都会泛着并不输给帝都烤鸭的油亮色泽。

    诚然，这种酥脆的劲儿还没有达到能片出娇艳的玫瑰鸭子的地步，但是广东人在意的不仅仅是表皮的焦香，追求的也不仅仅是一口咬下去满嘴流油的快乐――广东人热烈地痴爱着对食物似是不经意的调和。

     无论是玫瑰豉油鸡，还是葱油白切鸡，无论是广式烤鸭，还是明炉烧鹅，都会被厨师精心搭配上特选的酱汁。

    有的厨子往往还很严格，遇上瞧来就是外地的客人，便会仔细告知哪一种酱应该配哪一种肉，唯恐客人们一时高兴四处乱蘸，碰伤他老人家的手艺与心。

     这样说起来，顾茫也是一样的。

    他在烹饪雪地烤鹅的时候，摘了浆果进行熬制，行军打仗冰天雪地的，这家伙还不忘记给烤好的鹅肉配上特调的果味酱汁，致力于让浆果的清甜中和掉禽肉的厚味。

     所以如果这位兄台来到了现代，我是丝毫不怀疑他会对广式烧味产生极大的好感。

     那么菜系有了，我们再来讨论一下顾茫可能出入的餐馆。

     在我看来，顾茫是不太会选择广州白天鹅这一类的馆子的，当然不是说白天鹅不好吃，而是出于一个很悲伤的原因―― 对他而言太贵了。

     我们的顾茫小兄弟穷啊，搁在古代赤贫，搁在现代也只不过是个小警察罢了，基层公务员工资你们是知道的，真的挺寒碜，和顶级设计师慕容怜，顶级化妆师慕容梦泽，华【哔】为核心研发员慕容楚衣，苹【哔】果核心研发员江夜雪，无耻政客慕容辰，姜氏祖传制药厂厂长姜拂黎，黑大佬花破暗，还有高干子弟墨熄……那都没得比。

     我们很容易接受花破暗坐在奢华vip包厢里灯红酒绿，酒池肉林。

     我们也很容易接受慕容怜靠在高端日料店的缂丝软枕上，由着美艳体贴的服务生为他开酒布菜。

     哪怕是看起来很节俭，没有任何富二代毛病的墨熄，人们也是可以想象他坐在铺着考究的天鹅绒餐布的花梨木桌前，手执一本黑皮烫金厚封面的菜单，垂下睫毛安静地阅读的样子。

     换成顾茫你试试。

     他一个月的工资可能都抵不了慕容辰请啤酒肚地中海官僚们吃的一顿晚饭。

     当然，在墨熄请他吃饭的情况下，他是有机会步入这一类餐馆，以及更高消费的餐馆就餐的。

    不过很容易猜想，顾茫虽然笑嘻嘻的，但他的内心多少有些局促不安。

     他和任何一个财务不自由的小伙子一样，在这般高奢的酒店里会情不自禁地流露出他的心虚与囊中羞涩，连对那些穿着烫的一丝不苟的高订工作服的工作人员，他都是诚惶诚恐，唯恐对方脸上虽然挂着程式化的微笑，但眼睛里却透露出一丝冷漠嘲笑。

     他也会在翻开菜单的那一刻倒吸一口凉气，惊恐地看看墨熄，心中的小算盘开始噼里啪啦，心道自己之后要请眼前这位兄弟吃几次大排档才能把这顿饭的人情吃回来――包年够不够？