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首页> 团宠美人是吃货!(美食)> 第22章 葱油面

第22章 葱油面(4/4)

一咧嘴,“小姐,您瞧,保存得好好的,几乎没断!” 这面条是苏心禾带着她在临州的时候就晒好的,为防路上颠簸将面条挣断了,她便里三层外三层地将面条包裹起来,这面条历经千里跋涉,几乎完好如初,实在让人喜出望外。

     苏心禾笑着点了下她的额头,道:“一会让你多吃一碗。

    ” 青梅笑逐颜开,“多谢小姐!” 白梨见到如此场景,不禁有些羡慕。

     青梅虽然是世子妃的奴婢,但世子妃却将她当成了妹妹一般,可见世子妃虽然出身不算高,但待身边人却是极好的。

     于是,白梨主动开口:“世子妃,您的手受伤了,不若奴婢来帮您吧?” 苏心禾的手上裹着一层纱布,经白梨提醒,她才想起自己受了“伤”,便道:“那好,你帮我清洗小葱罢,我这伤不便沾水,但炸葱油还是无碍的。

    ” 白梨点头应是,便找来襻膊,缚起了衣袖。

     她做事细心,将小葱洗得根根洁净,而春日的小葱最是脆嫩,洗净之后,还有晶莹的水珠凝在上面,看着十分新鲜。

     苏心禾高兴地接过,便让青梅点火。

     青梅眼疾手快地将火燃了起来,锅热之后,苏心禾倒油下锅,火舌舔舐着锅底,热量透过铁锅,油温逐渐攀升,苏心禾看准时机,便将切好的小葱倒入锅中,“滋啦”一声,便激活了整锅热油! 苏心禾用中等火势炸着小葱,雪白的葱段,在锅里翻了个面,就开始泛黄,绿油油的葱叶,也随着翻炒的动作变了样,溢出更多葱汁来。

     小葱看起来一清二白,简简单单,但只需过一道热油,便能爆发出惊人的香气,白梨立在一旁,忍不住喉间轻咽,这香味也太诱人了! 苏心禾将小葱的精华炸出来后,便用筷箸将焦黄的葱叶捞出,这小葱已经完成了自己的使命,将最好的一切,都留在了油锅里。

     这一锅葱油,便是葱油面的底料了。

     苏心禾改用小火,徐徐烧制热油,又在其中加入了葱油面所需的若干调料,为了让葱油面口感丰富,她还往葱油里加了一小勺白糖,搅拌之后,又添了一勺醋——这一步至关重要,可以让食者吃面后,不觉油腻。

     就在葱油出锅之时,青梅也把面条煮好了。

     白梨顺势送上海碗,苏心禾于是把面条分到了三个碗里。

     白白嫩嫩的面条,就这么乖乖地躺在海碗之中,看起来晶莹剔透,苏心禾舀起量勺葱油,浇到面条上,葱油便顺着面条的缝隙滑到了碗底,只留下了淡淡的酱色痕迹。

     苏心禾将海碗往白梨面前一推,笑道:“拌一拌,尝尝看?” “奴婢来尝!?”白梨不可思议地看着苏心禾,她不过是一个丫鬟,哪里有资格吃世子妃做的吃食? 白梨的头摇得像拨浪鼓,慌忙摆手道:“不可不可,世子妃折煞奴婢了!” 苏心禾笑道:“这小葱和碗都是你洗的,如何尝不得?我行庖厨之事,本就是为了做出美食与人分享,一个人吃反而无趣了!” 白梨还是有些踌躇,她下意识看了青梅一眼,青梅一叉腰,笑道:“平日里我也没有少吃小姐做的东西,日后有你一起,便多了一个能陪我洗碗的人了!” 白梨忍俊不禁,终于放下了心中的忐忑,她拿起一双筷箸,小心地伸进葱油面中,搅拌起来。

     “等等!” 苏心禾说着,又挑起一把炸过的葱花,洒在了白梨的葱油面上,“这样就好了。

    ” 白梨点点头,便和着葱花,重新拌起了葱油面,棕黄的葱油顺着她的动作,逐渐蔓延到了整个碗里,直到每一根面条,都被葱油染成了有人的蜜色,白梨才停下了动作,她就这样站在灶台边,用筷箸夹起一束葱油面,轻轻吹了吹,缓缓放入口中——
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