第25章 宵夜大餐(4/5)
滑的猪肚便翻了出来,她顿时一喜,“原来是猪肚包鸡?”
白梨与青梅对视一眼,青梅忍不住问:“什么是猪肚包鸡?”
苏心禾舀起一勺鸡汤,放到碗里,不慌不忙地解释道:“猪肚包鸡是一道岭南名菜,还有一个雅称,叫‘凤凰投胎’。
”
白梨也听得好奇,道:“这与投胎有什么关系?”
苏心禾笑了笑,“这个你们就不懂了,猪肚包鸡的做法,便是将处理干净的鸡肉,塞进猪肚内,再佐以胡椒、党参、红枣、枸杞等多种药材,一齐煲煮,待汤汁到了火候,再把这‘猪肚包鸡’从汤里捞出来,将猪肚和鸡肉分别切块,再煮一轮,经过两轮的交融之后,鸡肉便吸收了猪肚的焖香,猪肚也沾染上了鸡肉的鲜味,自然相得益彰。
”
“但吃猪肚包鸡时,可别急着吃肉,而是要先喝汤。
”苏心禾用勺子晾了晾还有些烫嘴的鸡汤,道:“这里面加了白胡椒,能很好地激发汤底的味道,喝了还能暖身,所以有不少岭南妇人,会在生产之后,用猪肚包鸡养身。
”
听到苏心禾这么说,青梅的口水都要流下来了。
“那……这汤一定很补身子吧?小姐受了伤,定要多喝点儿。
”
苏心禾早就看穿了她的心思,便笑着开口:“你们也别站着了,我一个人也吃不完,坐下一起用吧。
”
青梅一乐,“多谢小姐!”
自从吃了那碗葱油面,白梨在苏心禾面前也放开了些,听到主子吩咐,二话不说,便乖乖坐了下来。
三人坐得整齐,一人一碗汤,便开始品了起来。
白梨甚少食用内脏,多少有些忐忑,她先是轻轻闻了闻汤味,只觉得有股宜人的荤香,凑近了些,胡椒还有微微的冲劲儿。
她小心翼翼地舀起一勺汤羹,凑到嘴边吹了吹,启唇饮下。
这汤呈奶白色,相较于寻常汤羹更浓,口感绵密,滋味醇香,汤汁在口中打了个圈,胡椒充分接触味蕾,一瞬间便让人提起精神来!
半碗下肚,整个胃腹都热乎乎的,别提多舒坦了!
青梅喝得更快,一碗下去,便大呼过瘾,不客气地又盛了一碗。
苏心禾却抱着碗慢慢喝,这猪肚鸡汤熬煮的火候刚刚好,要细细品味才好。
一碗汤下去,她又用筷箸夹起一块猪肚,送入口中,猪肚口感柔韧,嚼起来有微微的脆意,丝毫没有腥味,倒是叫人惊喜,而鸡肉也很是不错,与猪肚一起煨过之后,鸡肉仍然软而不烂,幼嫩可口,一块吃完,便忍不住开始寻第二块。
苏心禾还喜食辣味,夹起一块鸡肉,放到红椒圈酱碟子里一滚,捞出来后,又是全新的风味了。
苏心禾吃得心满意足,今日手上的伤,也算没有白挨!
青梅忍不住道:“世子表面看起来冷冰冰的,没想到还会给小姐送吃食,若是日日都有好吃的,那就好了……”
白梨“噗呲”笑了出来,道:“世子没有夜晚进食的习惯,奴婢来这儿这么多年,鲜少听过世子晚上传餐,更别提让人去买吃食了。
”
苏心禾听到这话,顿时放下了碗,道:“你的意思是,他从来不吃宵夜?”
白梨想了想,道:“总之,奴婢没见过。
”
苏心禾方才的高兴劲儿,顿时就消了一半,这一次的宵夜,应当是李承允对自己受伤的安慰,若是伤好了,那不就再也吃不到了么?
如今身在侯府,就算手里有银子,也不能花得那般自如,谁让她如今是个连外卖也不能随意叫的深闺妇人呢?
苏心禾暗暗叹气,她瞧着锅里热得冒气的猪肚鸡汤,忽然灵机一动,“青梅,再去添一副碗筷!”
-
书房之中,十分安静。
李承允终于放下了画满标记的堪舆图,抬手揉了揉劳累的眉心。
他站起身来,走到窗边。
窗牖半开,院子里草木菲菲,夜色朦胧,书房斜对着卧房,那边灯火通明,偶有人影闪动,仿佛很是热闹。
李承允盯着卧房看了一会儿,便见卧房房门戛然而开。
苏心禾的身影出现在门口,她从青梅手中接过一个托盘,笑着说了句什么,便一转身上了长廊。
她着了件淡色的春衫,腰身楚楚,夜风掠过她的裙裾,随着步子牵出涟漪,如瀑的长发披散在肩头,并未盘髻,却有种慵懒随意的美。
见苏心禾的身影由远及近走来,李承允长眉微动,快步离开窗前。
片刻之后,苏心禾到了书房门口,她一手端着托盘,一手轻轻叩门,“夫君,我可以进来么?”
李承允不冷不热答道:“进。
”
苏心禾抬手推门,见李承允正襟危坐于案前,正在仔细端详一本兵书。
直到她进来,李承允才缓缓抬眸,问了句:“何事?”
苏心禾将托盘放到了李承允手边,温言道:“这么晚了,见夫君还在忙着,我便送了些吃的过来。
”
李承允瞥了一眼托盘,里面盛着一碗乳白色的汤羹,汤羹旁边还放了一个小小油碟,油碟里泡着鲜红椒圈,看着有些诱人。
见李承允不说