晚上，晾干。

     这样做出来的包浆豆腐做熟后皮脆里嫩，一口下去两种滋味，也不容易烂。

     这几天，秦雪吃下不少饼，吃多了之后也有些腻。

     可秦溪做的包浆豆腐，吃了十来回，每一次都觉着意犹未尽。

     她都不知道，一块豆腐能出那么多种味道，仅仅是辣椒多少都能变换出不同口味。

     一看到豆腐被拿出来，口水就下意识分泌，无法自控地吞了口口水。

     煎豆腐不是简单的煎熟就是，秦溪还准备了好些调料。

     往黑锅里刷点油，秦溪把柜里的调料全拿出来放到架子上。

     大大小小好些瓶瓶罐罐，还有拌豆腐的灵魂作料香菜和葱，最后再拿出个咸菜罐来。

     “姐，要拿折耳根吗？” “拿。

    ” 滋啦—— 半个手掌大小的豆腐片放入锅里，一瞬间电影院前全是滋滋作响的声音。

     两面煎至微黄，能看到中间雪白的嫩豆腐冒出小泡泡，就可以用铁片划小装入盆里。

     这时候，已经有好些年轻人关注着秦溪的动作。

     电影院售票部里，大家开始轮班换着吃饭。

     黄建设送走一批群众，暂时关闭放映厅大门，端着饭到售票部后边小屋热饭。

     “看什么呢？喊你几声都没听见。

    ” 踏进屋子黄建设就喊了好几声，秦涛根本没有反应。

     顺着他目光看去，立刻就瞧见了雾气腾腾中的两姐妹。

     “三妹和四妹？” 把饭放到锅里蒸着，黄建设坐到秦涛身边，也跟着看过去。

     “我请大家吃豆腐。

    ” 秦涛忽地站起，在衣兜裤子里好一通摸索，找到一块二毛钱，攥在手里朝秦溪摊前走去。

     “秦涛的两个妹妹摆摊卖饼呢！听说还有豆腐。

    ”蒋建丽替秦涛答了。

     “以前秦涛老说他妹妹做饭好吃，没想到还真卖起吃食来了。

    ”黄建设感慨。

     去年还是两个要一毛钱买汽水的小孩子，今年就已独立出来做小买卖。

     时间过得是真快啊！ 没多会儿，秦涛端着个碗跑了回来， 碗里红红白白的冒尖，隔得老远都能闻见折耳根特殊的香味。

     “这是豆腐？” 秦涛放下碗，黄建设探了个脑袋过来看。

     红彤彤的酱，香菜小葱还有折耳根，甚至在其中瞧见几缕红色的泡萝卜。

     所有佐料跟豆腐拌在一起，酱香竟然比折耳根还要浓郁。

     寿北人爱吃折耳根，凉拌炒肉甚至煮水降火。

     “尝尝？”秦涛递给黄建设一根竹签，又转身招呼其他同事：“都来尝尝吧？我们大院里的人可都说好吃。

    ” 何止是好吃，张秀芬和秦海这两天都快把厂区山脚的折耳根挖了个干净。

     就连李秀兰那张刻薄的嘴，也破天荒没有开口挖苦。

     “看着还挺……” 最后一个辣字，全含在了嘴里吐不出来。

     入口有些辣，但辣得非常合适，跟香菜和折耳根的味道一中和，满嘴都是奇异的香味。

     豆腐外皮酥脆，内里竟然是稀软的。

     豆腐和作料全融合到一起，每嚼一下都能感觉到好几种复杂口感。

     黄建设最开始被滚烫的豆腐烫了一下，之后嘴里就没停下咀嚼的动作。

     “没想到豆腐和折耳根拌在一起竟然这么好吃，我回去就让我家那口子试试。

    ”有同事吐着热气说道。

     “你家那口子可做不出来。

    ” 蒋建丽两块已经下肚，直接就给同事泼了盆冷水。

     这碗拌豆腐之所以好吃，其一是入口即化的豆腐能吸收味道，其二就是拌豆腐的酱了。

     别说是同事，就是她都没吃出来究竟是什么酱，还有这种豆腐也从没见过。

     “独门秘方。

    ”秦涛得意地挑眉：“我妹还指着这赚钱呢！” 就算告诉他们，估计也没人能做出来。

     就像是那苏子饼，秦溪手把手交外公外婆，虽然能成功，做出来的口感还是有很大差别。

     一道菜好不好吃，重要的是厨师。

     “快看，一下子多了好多人……”