中制酒，王素早就听说了，对于他家来说，这是一种非常实用的技术。

    一听人到了京城，赶紧派人来问。

     杜中宵见李兑点头，拱手道：“回官人，酒糟中制酒并不难办，只是，这是我家谋生之法——” 见杜中宵有为难之意，穆修笑道：“你莫非怕有人学了你的秘法？王侍御何等人家，哪里会学这些东西。

    再者说了，京城一向不禁私酿，你制酒不用曲，在京城是断然做不来生意的。

    去帮着大户人家从酒糟中制酒，他们多算你些钱便了。

    有官府照拂，哪家敢学你秘法制酒！” 李兑微笑：“不错，秘法总有被人学去的一天，官府许你专营才是根本。

    在临颖县里，你们家再是小心，还不是被‘其香居’的人学了去？只是州县明白事理，不许其他家依样制酒罢了。

    ” 听了这话，杜中宵痛快地道：“官人如此说，那便当如此做了。

    若有官人用到，我去帮着制酒就是。

    小子来京游学，为的是见些杰出人物，学些文章诗赋，钱倒还在其次。

    ” 杜中宵早就看明白了，这个年代什么秘法小心翼翼地不让人知道，根本不管用。

    一些小打小闹的行业，比如做的饭好吃，某样商品质量特别好，还能做世传手艺，这种有大商业价值的根本不可能。

    与其寄希望于不让人学到，不如与官府合作，用官方的手段保证自己的利益。

    所以这个年代，向朝廷献秘法的经常会有。

    影响比较大的，比如荆湖路的湿法炼铜，献出技术来，还是那家人把持，而且有了官身。

    真宗时还有人献制黄铜的技术，只是用处不大没有推广罢了。

    杜中宵刚才推托，只是做做样子，不然会给人一种趋炎附势的印象，惹人反感。

     王旦是一代名相，他家可非同一般。

    不要看王素官位不高，他的各种亲戚太多，在朝中位居高位的着实不少。

    加上王旦的亲朋故旧，非一般人可比。

    跟这种人家攀上关系，是很多人求之不得的事情，杜中宵也不例外。

    哪怕自己以后中了进士做官，有这一层关系也会有无穷好处。

     一边的何中立笑着道：“原来酒糟中制酒的法子，‘其香居’的人也会。

    他家的小员外前些日子来信，说是过几日也要到京城来游学。

    若是如此，有他帮着做，倒也容易。

    ” 听了这话，欧阳修道：“博士说得差了。

    刚才李殿中说得明白，那个什么‘其香居’，是偷的这一家的制酒之法。

    我们读书人，总还是要脸皮，怎么能做这种事？” 何中立道：“他们自己不在意，这种事情，别人怎么好说什么。

    ” 杜中宵看了看李兑，李兑会意，淡淡地道：“杜家倚这法子维生，岂会不在意。

    只是吴家在本县是大户，他们无可奈何罢了。

    好在知县范镇明白事理，只许杜家用酒糟制酒，把事情压了下来。

    若是碰上如前任县令那般糊涂的，现在两家还在打官司呢。

    永叔说得不错，我们读书人，最重事理，事情对就是对错就是错，岂可含糊。

    何博士，吴家虽是你表亲，这种事情可不能含糊。

    ” 何中立也不着恼，笑着道：“诸位说得甚有道理，吴家的小员外来了，我自规劝就是。

    ” 说到底，何中立对吴家并没有什么感情，别人反对，他也就算了。

    自己话说过，对吴家算是有了交待，一个乡下土财主的交情，终究比不过官场上同僚的态度。