大年初一。

     姜海蓝打开直播时，是在她叔叔家的厨房，她叔叔正在炖肉。

     【今天大年初一，我们在我婶婶家包饺子。

    】 姜海蓝给直播间的大家看了一眼案板上已经剁碎的五花肉，她叔叔拎着一把锋利的菜刀，把肉丁剁得更碎。

     另一边的桌子上放着两大包圆形的饺子皮、切好的葱、姜、蒜。

     【按照我们这边的风俗，大年初一不吃米饭。

    原因嘛我也不知道，反正我从小就这样。

    】姜海蓝慢悠悠地走出厨房，【大家吃绿豆粉、汽粉、面条、米酒汤圆、饺子等。

    】 堂屋里，堂妹躺着沙发上看电视，是春晚的重播。

     姜海蓝问，“你哥呢？” 堂妹扭头朝一个房门禁闭的房间努了努嘴，“还在睡呢。

    ” “不把他叫起来包饺子？” 堂妹说：“那肯定要啊，姑姑们要来吃早饭，二十多个人吃的饺子，得包到什么时候啊。

    ” 姜海蓝也在沙发上坐下，“姑姑们都要来？” “嗯嗯，我妈打电话问了。

    ” 【按照我们这边的风俗，】姜海蓝继续解释，【大年初二，出嫁女要带着家人回娘家探亲。

    】 【这也就导致了，姑姑们大年初二来我们家玩时，我和爸妈去了外婆家，我堂弟堂妹也去了他们外婆家，大家不能聚一聚。

    】 【所以我们近几年改在初一，我两个姑姑大年初一来玩，我爸妈和叔叔婶婶都在。

    姑姑们大年初二不用走亲戚，也能在家里招待姑父们的姐妹。

    】 其实也是奶奶年纪大了，不能让奶奶做菜做饭招待客人。

     她奶奶如此，表哥表姐的奶奶亦如此。

     姜海蓝和堂妹看了一会儿电视。

     厨房里，她妈妈和婶婶将切好的葱姜蒜加进了肉馅里，又加了盐，搅拌均匀。

     婶婶提高了声音，“思问，把你哥叫起来包饺子。

    ” 堂妹一下子站起来，“好！” “等一下，”姜海蓝说：“保鲜膜。

    ” 堂妹猛地反应过来，她打开冰箱，取出一卷保鲜膜，递给姜海蓝。

     姜海蓝看了看电炉桌，把另一张木制的八仙桌拖到了堂屋中间。

     她去厨房洗了手。

     撕下三段保鲜膜，贴在了八仙桌上。

     又撕下三段，顺着保鲜膜贴在了旁边。

     她妈妈端着一盆拌好的肉馅走了出来，放在了电炉桌上了。

     看到姜海蓝贴保鲜膜，她问，“你还用这个？” 姜海蓝耸耸肩，“筛子不够用，没有这个方便。

    ” 她爸笑道，“直接放在桌上挺好的，要吃多少煮多少，剩下的再冻冰箱里。

    ”现在确实也没有那么多装饺子的筛子，用保鲜膜很方便。

     婶婶从厨房端出来两碗清水，放在肉馅盆旁边，又把几双筷子插进了盆里，说：“洗手，包饺子。

    ” 一大家子人洗了手，围着桌子而站，开始包饺子。

     姜海蓝左手拿着一张饺子皮，右手拿着筷子夹了一点肉馅放在饺皮中间。

    她放下筷子，右手食指蘸了蘸清水，抹了下饺子皮的半圈边缘，然后对叠捏紧，将肉馅包了起来。

     她捏着饺子皮，折出了四五个褶皱。

     把饺子放在贴了保鲜膜的桌子。

     【我们现在查华夏人吃饺子的历史，从文物角度，最早应该是春秋时期吧，因为我们在薛国故城的墓葬中发现了几个饺子。

    】 姜海蓝眨眨眼睛，【我还特意查了一下薛国是哪国。

    】大多数人都知道战国七雄是哪七国，却不知道春秋时期有哪些大国小国。

     【之后就是在重庆市忠县的古墓中，出土了陶庖厨俑，桌案上就摆着捏好的花边饺子。

    这个古墓是三国时期的古墓。

    】 【新疆吐鲁番地区阿斯塔那古墓群的唐代墓中也发掘出了一些完整的饺子。

    】[注1