心事暂时也没时间多想，四千多斤蔬菜呢，他们得赶快拉回家储存起来。

     蔬菜尤其白菜烂得快，倒是有菜贩子在村里转悠收菜，可那价格压得实在太低。

     红薯一文三斤，萝卜一文五斤。

    白菜价更贱，黑心奸商只出一文十斤收。

    几千斤即便全卖，也就倒腾个把银子，何必呢。

     村民们不是没考虑过拉进城卖，但车费进城费市场管理费摊位费，杂七杂八一算。

    得！不如自家吃了尚能多应付几天。

     当然，有蔬菜实在多收的，会卖给奸商一点。

    大多数人还是老实拉回家，储藏过冬。

     俞家这段时间，家里成了蔬菜欢乐的海洋。

     俞家父子负责一趟趟往回拉菜；祝小珍、俞菀然、俞小香三个，坐在院子里手脚忙不停，处理堆积如山的蔬菜。

     季春华也不能歇着，半躺在旁边，用一只手一条腿，指挥媳妇闺女孙女翻检坏掉的蔬菜。

     与时间赛跑，蔬菜就是他们赖以生存的命。

     因为刚分家，以前地窖不能用。

    俞家父子百忙中，还得抽空挖个新地窖。

     选院子里干燥、地势较高且排水好的地方，挖一个深度两米多的方坑。

     内壁用砖石固定，抹上石灰浆以确保地窖更干燥。

    还用竹筒插入地窖顶部，确保空气流通。

     这就体现出家里劳力多的好处了。

    俞家父子三人轮番上阵挖坑，其他人帮忙运土，几天功夫一个地窖落成。

     随后就可以储藏蔬菜了。

     头朝上，根朝下，斜着码放坑中。

    每码放一层蔬菜，就覆盖一层土和秸秆做材料的隔层，最后，用一层厚厚的土封顶，上面加木盖搭雨棚，大功告成。

     不出意外，这些菜能储存一冬。

     当然，鸡蛋不能放同一个篮子里。

    拿部分蔬菜，萝卜切块，白菜分瓣，找来两口破旧大缸，进行腌制。

     一层盐一层菜，堆满缸子，最上面封顶压重物。

     这种干腌法便捷经济。

    蔬菜依靠本身渗出的汁液和盐分腌制，保留原始风味。

    带自然干香，浓郁醇厚有嚼劲，非常适合成为喝粥时的下饭菜。

     一连两个月，俞家人手脚没带停干活。

    个个累得摇晃，走路打飘。

     这还不是最辛苦的。

    最辛苦的，是他们有吃不完的蔬菜。

    看看哪个磕碰坏了，叶子开始黄烂了，先吃那个。

     盐水煮白菜条、盐水煮萝卜块，萝卜羹、白菜糊、萝卜白菜大乱炖，偶尔换个花样酸萝卜酸白菜。