林易也不卖关子了，说：“这道菜叫铁锅炖，不是我们这个地方的菜，实际上一部分原材料也没买到，只能用四季豆跟新鲜土豆代替，不过我保证味道不错。

    ” 铁锅炖这道菜，最好用土豆干跟干豆角，但可惜的是他今天在菜市场上没见到这两样东西，不过新鲜的土豆跟四季豆也不是不行。

     做饭，就得就地取材，有什么用什么。

     他对几个孩子说：“这道菜还得配上一样东西，我得负责处理排骨，腾不出空来，你们能帮我准备这个东西吗？” 五个孩子看着他，都点头，四个孩子说：“好！” 最小的那个看看周围的几个哥哥姐姐，再看看林易，慢半拍地从喉咙里挤出一声：“呜。

    ” 第15章做饼子 正宗的铁锅炖，吃的时候得配上玉米饼，玉米面林易买回来了，但面不可能自己变成饼，得自己揉。

     林易就把做玉米面饼这个事情交给了几个孩子，一面将排骨倒入放有冷水的锅中，再倒入料酒，开火焯水，一面对看着玉米面手足无措的几个孩子说：“玉米面跟面粉的比例是3：1，也就是说你们舀三勺玉米面出来，就得舀一勺面粉。

    ” 安骁年纪最大，也长得最高，他拿着一个大汤勺，从袋子里舀出了一勺黄色的玉米面在盆里，接着又是两勺，旁边的李莎莎用同样的勺子舀一勺雪白的面粉在玉米面旁边。

     林易站在旁边说：“可以再多舀一次，我们人多，这些面揉出来的饼不够吃。

    ” 于是安骁和李莎莎又舀了一次，林易把玉米面跟面粉收起来，对他们说：“得打几个蛋进去，唔，四个蛋。

    ” 陈然跟赵小茜立刻去拿蛋，他们手小，一只手只能拿一个，于是一人两个。

     站在大盆边，陈然自告奋勇：“我来打蛋！” 对于经常进厨房的人来说，打蛋实在是一件不值一提的小事，属于有手就会的事情。

     但对于厨房新手，尤其是年纪很小的厨房新手来说，这事并没有那么容易。

     首先，蛋很脆弱，磕蛋的时候，力道的把控很关键，力气小了，蛋破不了，或者裂开的部位太小，也不方便后续分开蛋壳。

    力气太大呢，蛋又可能直接全碎，蛋液流在地上，那就浪费了。

     其次，就算在磕蛋的时候能很好地控制力道，蛋壳分离的时候也容易出事情，力气太大，蛋壳碎掉，掉入碗中，混入蛋液，不好分离，力气太小，又分不开。

     总而言之，打蛋这件事情对于星星福利院的几个孩子来说，还真没那么容易，在他们中，也就安骁打蛋最好，其次就是陈然了。

     陈然自告奋勇打蛋，当然没有人拦着他，他身高不够，于是站在了小凳子上，凳子旁边就是垃圾桶，他面前是装着两种面的盆。

     伸手拿起一个蛋，在贴着瓷砖的灶台上一磕，清脆的蛋裂声响起，他一脸严肃地把蛋放在玉米粉上方，还特地降低了高度，两只手各自往旁边一分，蛋液落入了玉米粉中。

     四个蛋打完之后，几个孩子都兴奋起来，李莎莎说：“然然，厉害！” 赵小茜看着陈然，一脸惊叹：“然然，你打蛋都快比得上安骁哥哥了！”