他想做点儿下酒菜，凉拌菜。

    而且凉拌菜也未必就只能下酒，还能当零食吃。

     这边上学的孩子这么多，两毛钱一份的零食还是吃得起的。

     午饭就是做的糖三角和葱油花卷，二嫂还烀了豆子，等豆子熟了做成豆馅包豆包吃。

     “我做几个小菜，你们尝尝，看能不能卖。

    ”楚飞扬收起账本子，拿了点儿钱去供销社买菜。

     北方供销社菜种类并不多，其中不少还是咸菜酱菜之类。

    这玩意便宜又下饭，不少人会买了配粥配面条。

     不过现在供销社上了新的菜，九月份是吃藕的季节，北方的藕已经开始逐渐上市了。

     北方的藕基本都是九孔藕，这种藕含淀粉量比较低，口感脆甜，适合炒着吃或者凉拌吃。

     楚飞扬买了两斤海带丝，和两块莲藕。

    莲藕是精贵菜，一斤就要一毛钱，买的人并不多。

    他打算做个凉拌海带丝和凉拌藕片。

    家里还有豆腐，回头油炸一下做成甜辣口的豆腐拌。

     再买点儿腐竹和芹菜，早下的花生也有了，买上一斤花生米。

     凉拌海带丝这种菜，其实家家户户都会做，因为海带丝便宜，拿回家焯个水，加上醋和蒜泥，盐。

    有条件的点点儿香油，就能算是一个菜了。

     不过楚飞扬不会用这么简陋的方式，既然都开店了，那必须要做出与众不同的口味，而且还得好吃，否则怎么赚钱？ 干辣椒和芝麻炸成辣椒油，葱段香菜姜片和蒜粒炸葱油。

     这两种油可是凉拌菜的主力，再加点儿醋和香油，那真的是拌鞋垫子都好吃。

     莲藕也焯水，九孔藕焯水之后也是脆脆的，这种藕还特别适合炸藕盒，一口咬上去，外皮酥脆，藕片甜脆，肉馅香嫩，干吃不腻。

     以前楚飞扬没事就炸上一小盆，当零食吃。

     家里人午餐吃的比较随便，一盆子疙瘩汤搭配几个糖三角和花卷，那就是美滋滋的一顿饭。

     楚飞扬做的这几个凉菜出菜比较慢，主要也是等宁贺云。

     下午孩子们都去上了学，宁贺云跟厂子里晃了一圈，叭叭跑出来了。

     楚飞扬午睡了一个小时，这才起来收拾东西。

     海带丝已经泡好了，花生米和腐竹也都泡好了。

    芹菜切段和切片的莲藕一起焯水，拿出来凉凉，海带丝单独焯水，放在一旁。

     家里留的两块豆腐被切成了三角块下油锅炸，做凉拌的豆腐块一定要炸的外皮酥脆才行，这样吃在嘴里口感会非常好，特别适合做小零食。

     花生米煮成五香口，这种凉拌花生米千万不能火太大，大了口感发面，就没那么好吃了。

     腐竹焯水断生切段，里面加上芹菜和煮