济哥儿便装作读书入神的模样，闭上眼?摇头晃脑的，憋着笑，任由妹妹偷食。

     沈渺方才自个?也尝过了?，肉松吃起来咸香酥脆，蓬松得像棉花，她也满意地点了?点头以后还可以试试做鸡肉的肉松，鸡胸肉做的肉松还会更香脆有嚼劲一些?。

     她买的一斤猪肉做出来了?一大陶罐的猪肉松，用来包蛋黄酥绰绰有余了?，剩下的肉松……用来做肉松饼或是肉松小贝吃，想来也不错。

     沈渺把明日的早餐都想好了?：自家做的肉松饼配上巷子里那刘家豆腐坊的花生?豆花汤，一定不错！ 接着便做芋泥。

     宋人极爱芋头，大芋头叫“土芝”，小芋艿便唤作“土栗”。

    每逢秋冬，宋人的传统吃法是与家人围炉团坐，将芋头放在炉子里煨熟直接吃；又?或是温上一壶酒，将煮过的酒酿涂在芋头外头，再用小火慢慢煨，趁热吃，不仅香还能尝到甜而温暖的酒味。

     沈渺小时?候最喜欢吃芋艿，特别特别小一个?，肉是又?滑又?嫩的，煨在瓦罐里与酸菜同煮成?浓汤，特别香。

    小时?候吃的芋头，不论什么做法大多都是咸的，似乎是长?大以后，芋泥与奶茶、甜点的搭配才风靡了?起来。

    正经来说做芋泥要加牛奶和紫薯，沈渺么……她没钱买牛乳。

     若是加了?牛乳，这一颗蛋黄酥她都得收郑内知二、三十文，不然要亏。

     当然，在宋朝也找不到紫薯。

     紫薯不加也不妨事?，因为?加紫薯主要是为?了?取紫薯的颜色好看，顺带降低芋泥的成?本。

    可是不加牛乳，芋泥要如何做得甜香绵密呢？沈渺站在灶台前思忖了?片刻便笑了?。

     她将冰糖熬成?了?糖浆，找出了?糯米磨成?粉，将芋头蒸熟捣碎后便将这两样加了?进去，搅拌成?有阻力的细腻老酸奶样。

    再上锅蒸上一小会儿。

    糯米粉能使芋泥的口感软糯拉丝，糖浆的蜜则会比颗粒状的白糖让芋泥更细腻。

    蒸好她尝了?一口，没有奶香有些?遗憾，但口感很不错，软软糯糯，还有些?弹牙。

     接下来便是常规蛋黄酥的操作，红豆沙她为?了?摆摊一般前一晚便多多地预备好了?，做红豆排包一向是用不完的，如今现成?能用。

    沈渺拉了?张板凳过来坐着，将所有食材都摆在面前，撸起袖子开始包，她一边听着院子里湘姐儿学小鸡崽子叫一边包。

     叽叽喳喳的人与鸡交响乐，湘姐儿似乎还在企图学会鸡语与它们?交流。

     很快便包好了?六十个?。

     五十个?装盒送去了?谢家，另外十个?自家吃。

     隔日一大早，沈渺便让济哥儿带上些?肉松芋泥蛋黄酥去兰心书局读书，给周掌柜也带几个?尝尝。

    说起来这周掌柜也算留守老人了?，以往又?对济哥儿挺好的，沈渺便想着平日里能多照顾些?便多照顾些?。

     济哥儿既然读书去了?，她今儿散了?早市后便也背上箩筐扛上扁担，与湘姐儿坐最早的一班长?车去外城赶大集，想着添置些?日用，再买条狗。

     宋朝的集市不仅有早晚之分?，还有“镇市”、“草市”与寺庙办的庙市。

    尤其是有名的大寺庙与道观门?前办的集市更是铺张，如大相国寺，和尚不仅从事?放贷、香料、符篆、解签、算命等生?意，还会自制些?蜜饯、糕脯售卖，甚至还专门?做出了?一种名为?“寺绫”的布匹出售。

    僧侣道士们?平日里念经的确清静无为?，但他们?也会为?了?两三百钱而与人咄咄而辩，一点儿也不为?从事?这些?世俗经济而羞愧。

     这便是大宋全民经商的缩影。

     今儿沈渺去的便是“草市”，这集市固定设置在外城郊外，从外城城门?直通向乡野县城的驿道两边，是个?非常热闹的大集。

     沈渺到的时?候已经不早了?，四乡之民早已纷沓而来。

    驿道两边货棚栉比，行人络绎，如她一般负篓担筐、驱犊挽车的人多得摩肩擦踵。

     还有不少打扮得很质朴的农人背负着瓜果蔬菜在挤挤挨挨的人流中高?声唤卖，沈渺走了?两圈也买了?