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首页> 〔更180〕漂亮大厨玩转香江[七零] 作者:小胖柑> 第49章

第49章(1/2)

“我的手艺是我爸爸教的,爷爷是我爸爸的爸爸。

    ”岳宁用在鸡汤里调入了黄豆酱,再加了一勺蒜头油熬过的鸡油,“我这里好了,饭打好了没有?” “打好了,打好了!”打饭阿姨说。

     岳宁把鸡蓉放到:“张师傅,你要不要也来一碗?” “要!” “还有鸡汤也打出来。

    ”岳宁拿了托盘,把两种鸡油和她勾兑好的调味料放进托盘里,“爷爷,你端鸡丁。

    ” 岳宁叫正在跟那群供销人员说话的崔慧仪:“慧仪姐,我们先吃饭,吃过饭,我还要炒调料和酱料呢!” “来了!来了!”崔慧仪应了一声,又跟大家说,“棢詀:ω???.???????.??y?大家来自五湖四海,那是最好不过了,等下帮我们试试味道。

    ” “我现在想试试那个鸡饭的味道。

    ” 这让崔慧仪很为难:“这……” “各位大哥,我们省着点分,先分完我们几个人的,剩下的不能让大家一人一碗,一人一口,先到先得。

    ”岳宁说。

     听见这话,一群人争先恐后进餐厅,生怕自己去晚了尝不到味道,后面的要往前挤,岳宁说:“找位子坐下呀!” “饭上的鸡油,自己选,我做了原味鸡油,蒜香鸡油和加了黄豆酱和鸡汤的调味汁三种。

    ”岳宁跟他们这一桌的人说,“对不住了,我年轻见大家都赏脸,忍不住就炫耀……只能咱们少吃点了。

    ” 崔老板自诩是个老饕,自然要按照传统,就加纯正的鸡油,再来一勺鸡丁盖在饭上,捻些许葱花,开拌。

     岳宝华只加了一点点鸡油,拌了一小角饭,吃了一口,就是鸡油拌饭的味道。

    他再换了蒜头鸡油,宁宁除了蒜头还在里面加了姜、香菜、芹菜和洋葱,香,很香!他再加一勺调味汁,拌了一下,黄豆酱被鸡汤调薄之后,黄豆酱的鲜咸和鸡汤的鲜混合,好吃!再盖鸡丁,吃饭吃饭。

     大家都很克制,鸡丁舀得不多,岳宁给自己碗里添上鸡丁,她去打了一大盆饭,把鸡丁和剩下调味汁都倒入了盆里,用饭勺上下翻拌均匀,让阿姨给大家分一下。

     她自己坐下,准备吃饭,已经吃了两口的崔慧仪跟岳宝华说:“华叔,宁宁回了港城,宝华楼立马上这个鸡饭,肯定会火爆。

    ” 岳宁摇头:“不不不,我回港城要推烧腊,尤其是烧鸭,要跟爷爷的传统烧鸭放一起卖。

    ” 崔慧仪惊异地问:“你要跟你爷爷比烧腊?你爷爷的烧腊在港城可是一块响当当的牌子。

    要不然辉煌也不会找你爷爷了。

    ” “不是呀!比得话是一模一样的烧腊,我是做不同口味的烧鸭,跟爷爷的传统烧鸭放一起卖。

    卖点就是祖孙口味差异。

    ” “你已经想好怎么卖了?”崔慧仪问。

     岳宁贴着她:“不仅想好怎么卖了,我还想要给爷爷出口气,你知道吧?就昨天,有客人在宝华楼的菜里吃到了胶布,还把我爷爷徒弟打了,气得我恨不能立马跑过去,给他锅里倒洗脚水。

    ” 倒洗脚水?崔
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