力斯小说网

首页 足迹
字:
关灯 护眼
首页> 全能闲人> 第十五章 【天下第一炒白菜】

第十五章 【天下第一炒白菜】(2/3)

土豆萝卜什么的。

    虽然一眼就看得出这些菜都是打过激素的,鱼还吃过避孕药,但总算够新鲜,只要耗费一些升级潜能点净化下就可以了,保证绿色健康、味道纯正。

     “真的不需要我帮忙吗?” “不用了,我做菜的时候,不喜欢有人在一旁观看。

    ” 周易笑着将柳絮推出了厨房。

    如果只是炒凉粉也就罢了,那种简单的小吃还露不出多少手艺来,可待会做炒白菜的时候可是要展现极致的刀功和炒功,普通人看了,很少能经受住那种强烈的震撼。

     而且他要做的那份炒白菜,需要顶级的刀工和雕工,就算是九级大圆满的厨神,也不能掉以轻心,更不能在操作时受到一丝打扰。

     “别说,你还真像个大厨……” 柳絮十分罕有地白了他一眼,还说了句非常不符合她的气质、很是违和的话:“才不看你呢,小气鬼,哼。

    ” 这要是让朱小花听见,肯定会立即竖起大拇指,哥们儿你行啊,这妞儿都开始会撒娇了。

     周易却是淡淡一笑,将柳絮送出了厨房,关上门,就开始忙活起来。

     首先要做的,是用柳絮家里的几种蘑菇吊汤。

     真正的大厨是绝对不会用味精鸡精这种工业味素的,要是被曹一刀看到自己的徒弟用这些玩意儿,当场就能给一个大嘴巴;大厨们用的都是高汤,用打食的母鸡或者上好的猪骨,文火慢炖,甚至要吊上整整一夜才能勉强应用。

     光是这一手吊高汤,就有许多门道,也是名厨的看家本事、做出好菜的基础。

     好在叶子不能吃油腻,周易就不用荤物吊汤了,改为用蘑菇吊汤就可以节省很多时间。

    而用蘑菇吊汤,首先讲究的不是看汤火,而是炒功,因为蘑菇入汤锅以前,那是要先炒的,这其中火候的掌握、炒功的高下,会直接影响到蘑菇汤的味道。

     另外用不同的蘑菇搭配,哪一种蘑菇要切大块儿,哪一种蘑菇要切小块,在必要的时候甚至还要用上花刀;几种蘑菇的份量又该如何搭配,入锅时间的先后该如何掌握……这其中都有学问。

    光是这些前期步骤,就够那些所谓的特三特二级厨师琢磨的,哪怕是曹一刀这个食界大拿,也得研究个十天半月才能勉强找着北。

     不过在周易眼中,这些根本毫无难度,迅速将几种蘑菇切好,随手抓了几把,就是最佳的配比,跟着就是用大厨的炒锅和炒勺翻炒起来。

     “叮叮当当……” 一阵阵带有强烈节奏感的炒菜声音传出厨房,带着明快的节奏,仿若最动人的音乐,顿时吸引住了柳絮和叶子。

     这哪里是炒菜声?简直就是天籁之音! 好美妙的曲子啊……柳絮坚信,要是遇到一位词作家,立刻就能根据周易炒菜的声音写出世界上最美妙动人的歌词,就算是三流歌手也能凭借这首歌一炮而红! 光是好听也就算了,这声音似乎还能勾人食欲,就连一向饭量不大的柳絮,都听得饥火中烧,恨不得立刻冲进厨房看看周易都做了些什么好吃的。

     小叶子更是不
热门推荐

书友正在读: LOL暗恋指南[电竞] 科举炮灰签到躺赢日常 别点火 穿越七零做知青 我的幼驯染不可能是首领宰 二五仔之王 重生后娶了病弱皇后 [清穿]锦鲤七阿哥是团宠 我在古代当公主 皇道金丹 与5t5互许终身后我失忆了 半生不熟 偏执男友安抚指南 [综英美]超英界最强辅助 你我之名 美强惨反派总想带我飞升 五个Alpha都想得到我 阴阳摸诡人 七零穿书逆袭日常 偏向雪山行 不做朋友 这个全息游戏好逼真[快穿] 童话宝宝是大家的 快穿之收视女王 我被重生女配拒婚了[六零] 亮剑:团长你给我留点 我的谍战日记 超品战兵 咸鱼,路人,但怪物之母 嘘(欢聚原著小说) 超时空快递 天命在我 五零之女主的极品妹妹 拥有外挂的我杀穿副本世界 开局麒麟肾,吓哭九个绝色娇妻 时光尽头 雪满长京 绝色大美人甜宠日常[年代文] 聆听/雨濯 这个影帝只想考证 绛桃春晴 破镜重圆文女主不想he 你有精神体你了不起! 飞鸟 五年婚姻,一直分居[七零] 盗墓笔记:雨村笔记 社恐美人强嫁恶霸后[七零] 全职法师 烈风 引狼入室