“自是真的哩。

    ”沈意郑重点头。

     “行，你等着。

    ”屠户将切肉刀往案板上一扔，刀尖顺着木头的案板入了三分，肥硕的身躯摇摇晃晃掀开店铺帘子，从一个木桶里取出一个白花花的东西，又去船娘那讨了张荷叶，将那东西包裹好，再递给了沈意。

     沈意心下琢磨，都说缺什么补什么，这次愈哥儿比试，肯定费脑子，就炖个猪脑汤给补补吧。

     可惜现在天麻还不能人工种植，野地里的天麻非常罕见，绝不是自己这点私房钱能承受得起的，不然买点天麻炖个天麻猪脑汤就完美了。

     不过天麻过于昂贵，但还是有平价的药材的，沈意拎着篮子又去了趟药店，买了点决明子、枸杞等常见药材，便拎着竹篮回家了。

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     第35章 微带血丝的脑花在水里浸泡去除血水,随后取一把小木夹子，仔细地将上面附着的筋膜与杂质去除，再舀上一瓢水淋上,慢慢清洗干净,整齐地摆放在青花瓷碗中。

     瓷碗里倒入绍兴黄酒没过脑花，又把那老姜去皮切块,小葱取葱白切碎,和着洒入黄酒里。

     灶膛里的火早就烧得热烈,大火将脸映得通红，汗水止不住地滴落下来，沈意用袖子拂过额头，擦干净流下的汗珠,再小心地将青花瓷碗放入蒸屉，炽热的火焰舔舐着锅底,没一会儿就扬起白色的蒸汽。

     两炷香后,估摸着时候差不多了，柴火退出灶膛,待蒸屉稍稍冷却后,湿抹布包着手将蒸屉掀开，一时间整个厨里都是脑花那特有的香味。

     灶膛里重新燃起火焰,在洗净的锅中放入刚榨好的茶油,待茶油烧至发红后,倒入午间煲好的骨头汤，拿着蒲扇扇着火，乳白的汤水没多久便重新沸腾,再将蒸熟的脑花混着山里采的菇、河里捞的虾、药房里买来的枸杞和决明子一道加入汤里,煮上那么一时半刻后,再倒上自家酿的酱油和盐调味，最后将柴火抽出，文火慢炖，待锅里的食材软烂后，便可盛出来了。

     沈意将锅中的脑花汤分成了四份，盛入青花瓷碗中。

     先是取了两份放入家里的食盒中，用细棉布包好保温，再是取了两份递给沈荣和韩薇娘，见两人开始喝后，提起食盒笑着说道：“我送一份给干娘去哩。

    ” 待韩薇娘点头后，沈意提着食盒敲开了谢家的门。

     即使是旬假，谢愈也依然在家里认真地读著书，见到开门的林娘子，沈意将食盒抬高，说道：“干娘，今日里我去集上买了新鲜脑花炖汤哩，给您和愈哥儿送了份过来。

    ” 林娘子接过食盒，迎着沈意进了堂屋，掀开食盒，先是一股热气铺面而来，带着愈发霸道的香味，定睛一看，雪白的脑花沉在暗色的汤里，橙红的枸杞小虾在汤上漂浮，红的白的棕的黑的，看着很是可口。

     “意姐儿手艺愈发好哩。

    ”林娘子喝了一口笑着赞道，随时将谢愈喊了出来：“愈哥儿，快趁热喝汤。

    ” 谢愈听到呼喊，放下手上的书本走了进来，见桌上还摆着个青花瓷碗，边端起来边含笑问道：“意姐儿今日里又炖什么汤哩？” 沈意抿嘴笑了，没有说话。

     掀起碗盖的手僵在空中