菜不适合往里面卷，所以味道就很差劲喽。

    ” 烙馍里最适合卷的是鲜香咸香或者酸辣口味的家常菜，精致清淡的淮扬菜卷进去，味道就全变了。

     不仅烙馍味道差，精心烹制的淮扬菜也会黯然失色。

     “这是一个典型的菜系结合失败案例。

    ” 徐拙一边吃，一边发表自己的意见。

     他原本只是随口一说，因为徐家的饭桌上，一般都会讨论这种话题。

     甚至老爷子兴致高的时候，还特意出题考徐拙。

     这个烙馍和淮扬菜，就是老爷子以前的考题之一。

     但是于可可听了之后，立马惊讶起来。

     “我爸当时也是这么说的……” 说到这里的时候，徐拙才算是反应过来。

     “可可，你家也是开饭店的？” “嗯，在扬州开了家酒楼，生意也就那样吧。

    他们想让我接手，我拒绝，报志愿的时候故意报了医学专业，我爸气得一星期都没理我……” 啧，这丫头嘴上说也就那样，但徐拙相信酒店规模决对不小。

     他想起那次于可可穿着那双新买的椰子，蹲在水池边洗碗的场面。

     当时把徐拙吓了一跳，特别是看到鞋子上溅上去的那些油污，更是心疼得不行，连忙把这丫头赶走。

     这双鞋子少说也得五千以上，他挣一天的钱也不够赔的。

     可不敢让这丫头帮忙洗碗。

     现在听于可可这么一说，徐拙心里乐得不行。

     这丫头连家里的酒楼都不想接手，现在去甘愿在自己这小面馆中无偿帮忙。

     不知道她老爹知道，会不会气得吐血。

     好在那次之后，徐拙只允许于可可守在柜台，其他活儿有服务员做，不用她下手。

     建国吃烙馍，遵循着最传统的吃法。

     卷菜进去的时候，会顺手卷进去一棵剥好的小葱。

     有点类似山东的煎饼卷大葱。

     一边吃着，建国还一边催着让徐拙点评一下他的手艺。

     这位天天都在琢磨烹饪技巧，从初中到现在，一直痴迷厨艺。

     但是水平嘛。

     真从专业角度评价的话，问题一大堆。

     比如土豆丝粗细不均匀，火候有点过吃起来不爽脆。

     但是徐拙肯定不会这么直说的，因为他炒菜也不咋地。

     至少不会比建国好到哪去。

     “建国，回头有机会，我带你去省城我家那个酒楼，跟着我爸学一阵子，我爷爷也在那，没事也能教教你。

    只要你想学，这一行绝对有门路。

    ” 这话虽然有收买人心的成分，但也是徐拙的真心话。

     一个爱好能坚持十年，这绝对是值得尊敬的。

     徐拙自己都自愧不如。

     看看建国的坚持，再看看自己的懒散。

     徐老板觉得有些脸红。

     他出身好，起点高。

     结果就因为缺少那份坚持，好好的四方面馆差点被他整垮。

     要不是有系统在，估计这会儿转让的牌子已经挂门上了。

     而这狗系统到底能不能行，现在还真不好说。

     万一以后系统没了，天赋奇差的徐老板分分钟就会被打回原形。

     所以得趁着现在，培养一个大厨留在身边撑门面。

     而建国，就是最佳人选！