待油温上升了些，舒甜便挖出一勺深红色的豆瓣酱，倒进锅里。

     原本凝固的豆瓣酱，一旦进入锅中和热油接触，立即发出了滋滋的声音，慢慢化成酱汁，然后便和热油混在了一起，舒甜用锅铲熟练地翻炒着，浓郁的酱香味儿腾然而起。

     就在此时，一个熟悉的声音响起：“谁一大早地炒菜呀！？” 第29章杂酱米粉 整个伙房都弥漫着诱人的香味儿。

     舒甜抬眸一看，来的是孟厨子。

     舒甜笑道：“孟师傅早啊。

    ” 孟厨子平日算是到得最早的了，今日他一踏进后厨，便闻到了一股与众不同的香味，作为厨子，对饭菜香本就极其敏感，于是他便立即进了伙房。

     孟厨子走到舒甜边上，好奇地看着锅中的酱料，问道：“你这是在做什么？” 舒甜笑吟吟：“杂酱。

    ” 孟厨子愣了愣：“杂酱？一大早的，做杂酱干什么？” 舒甜笑道：“做杂酱米粉呀，孟师傅吃过吗？” 孟厨子挠了挠头，他疑惑道：“我只吃过杂酱面。

    ” 舒甜抿唇笑了下，道：“那一会我请你吃，记在我账上。

    ” 孟厨子更稀奇了：“好好，我最喜欢尝试没吃过的东西了。

    ” 舒甜一边聊天，一边留意着锅里。

     豆瓣酱被已经被炒匀了，舒甜便将肉末一股脑倒了进去，锅里的“滋滋”声更加欢腾，软绵绵的肉末被火热的酱汁一灼，慢慢呈现出颗粒感，她用锅铲将一团团的肉末打散，肉末便四散开来，分别沾上了酱汁，变成了酱红色。

     锅里越炒越香，孟厨子站在旁边看得津津有味。

     “这酱料不是后厨的吧？”孟厨子问。

     舒甜点点头，道：“是我爹爹教我熬制的。

    ”说罢，她又将酸豇豆、梅菜笋丝、干辣椒依次放了下去。

     干辣椒一入锅，立即发出了一阵无与伦比的呛香味，整锅绵密的酱汁，似乎顿时多了冲击力，香味一个劲儿地往人鼻子里钻。

     孟厨子忍不住道：“太、太香了！阿嚏！” 舒甜笑起来：“这是干辣椒也是秘制的，你若是喜欢，我到时候拿一些给你。

    ” 孟厨子愣了下，但凡是厨子，对于自己的手艺和秘方，总是要藏一手的，但是舒甜不但允许他站在锅边看，还主动请他吃米粉、送他秘制干辣椒，这倒是让孟厨子有些感动了。

     然而舒甜没有注意到他的变化，她将盐、糖、芝麻、孜然等倒入锅中，最后加了一勺酱油上色提鲜。

     整锅杂酱“咕咚咕咚”地冒着小泡泡，舒甜继续翻炒，