第一张是因为蒸的时间太长，拿出来一碰就碎。

     第二张他缩短了时间，结果缩得太短了，凉皮没熟。

     直到第三张，才蒸出透明劲道的凉皮。

     有了一次成功的经验，后面就容易多了，两人很快便蒸出了一盆漂亮的凉皮。

     待凉面也做好，章北庭一样加了些，拌在一起道：“我们自己先吃。

    ” 宋宴卿已经吃过好几回凉面，第一口想要尝的自然是凉皮跟，他挑起一根送入口中。

     几乎透明的面皮跟他想象的一样柔软，带着些微劲道的口感，又很滑嫩。

     他又吃了一块面筋。

     切成小块的面筋里全是吸饱了汤汁的小气孔，一口咬下去汤汁在嘴里迸发。

     宋宴卿下意识多嚼了几口，醋的酸香，辣椒油的香辣，芝麻跟花生碎的香脆，还有面筋本身的清香，一同盈满整个口腔。

     面筋比起凉面跟凉皮更有韧劲，让人忍不住想留在唇齿间多感受一会儿，不舍得咽下去。

     他又连吃了几口凉皮跟面筋，最后碗里剩下的全都是凉面。

     宋宴卿有些不好意思地把凉面全都吃完，才道：“凉皮、凉面和面筋都很好吃。

    ” 章北庭笑着点了点头，“喜欢的话可以再拌些吃。

    ” 他自己做的，自然知道三种都不差。

     只是凉皮和面筋是第一回吃，凉面已经吃过好几回，新鲜感是没法比的。

     “明天再吃。

    ”宋宴卿摇头道，好吃是好吃，可惜才吃过午饭不久，刚才拌的这份凉皮跟面筋他又吃了一大半，已经完全吃不下了。

     下午出摊，还没到地方，宋宴卿就先看了看那边的情况，“等的人好像比昨天多一些。

    ” 章北庭笑着说：“希望今天不会有剩的。

    ” “肯定不会剩。

    ”这回宋宴卿相当的自信。

     他们的凉皮跟面筋那么好吃。

     而且跟冰粉一样，别人也学不来。

     摊子支好后，章北庭先拌了份凉皮，这份凉皮，每根都被他切成了手指长短。

     “章家小子这是又开始卖新的吃食了？” 章北庭抬头看了眼，招呼道：“李大爷，这是凉皮，不单独卖，要买凉面的可以尝尝，若是喜欢，可以跟凉面拌在一起。

    ” 面筋他就没弄试吃品了，三斤面洗出来的面筋就那么点，他们自己在家还吃了些，要是还给试吃，就没得卖了。

     “那我尝尝看。

    ”李大爷毫不客气地从旁边竹筒里拿起筷子吃了一根，细细地品尝过后道，“柔软滑嫩，适合我这种牙不好使的老头子，给我加一些吧。

    ” “您要一碗还是两碗？”章北庭笑