看来，餐饮市场是很大的，光顾客的饮食爱好就能分出几大类。

     好比她家主打炒菜，龙兴街各家小店主打其他简单主食，例如炒饭、炒糕、面食等等，这面食又能细分出面条、馄饨、大饼等等，各家店是有竞争，可从顾客的饮食爱好方面来讲，又是没竞争的，甚至能互相介绍客源，成就双赢局面。

     圆爱饭馆跟茶餐厅则因消费群体的不同，而占领各自的餐饮市场。

     只可惜，两家之间是和睦不了的。

     两家之间的明争暗斗，也早就交手了几个回合。

     宋青燕不想让这局面僵持太久。

     沈瑞祥还好。

     顶多是生意上的争抢。

     宋紫燕可就不一定了。

     宋青燕在包厢来回踱步着，思索破局的方案。

     突然，她停下了脚步。

     曹玉琴问：“想到办法了？” 宋青燕：“我想到了当初全新忠家饭馆的永远歇业，他家饭馆后来会歇业这么快，除了资金紧张，最主要的是他家人的不齐心。

    ” “沈瑞祥跟宋紫燕，其实也不怎么齐心。

    ” “不过，目前他们都需要用到对方，估计很难搅散他们，但根据我从唐糖那里了解到的信息，沈瑞祥大房这边仅剩的孙子沈家豪，不可能会跟沈瑞祥齐心，一是当年如果不是沈瑞祥的放任，他这一房不会只剩下他一个，二是他肯定是有野心的，不然不会从国外回来在自家公司里上班，尽管香江的媒体都说，沈家豪挺默默无闻，在公司里也比较边缘化，但我始终觉得这都是迷惑别人的表象。

    ” 曹玉琴：“你分析得很有道理。

    ” “刚好，这几年我联系上了不少曾经失散的亲友，其中一个就在香江，也算是在香江有些名声地位，说不准能够帮上你。

    ” 宋青燕立马决定让顾志勇去趟香江，跟沈家豪面对面接触下。

     如果沈家豪真的跟她想象得那样深藏不露，说不准她能跟他合作上。

     …… 宋紫燕没想到，管理一家茶餐厅会这么累。

     明明经营方面都是沈瑞祥在把控，接待顾客等琐碎事情是服务员去做，她不过是个传话的。

     可一天下来，还是累得够呛。

     不过，宋紫燕倒是没有因此退缩，觉得累就继续龟缩在沈瑞祥的手里。

     因为她受够了沈瑞祥的支配。

     也不想将来，因为沈瑞祥找到了更好的支配人选就把她一脚踢开。

     她要反过来支配别人，包括沈瑞祥。

     于是，在回到招待所，洗去一身疲惫后，宋紫燕没想着休息，捧着今天茶餐厅的财务报表坐在书桌前细看。

     看完，又仔细回忆了下，今天沈瑞祥都是怎么管理茶餐厅的。

     又为什么要这样管理。

     在脑子里过了一遍后，然后详细地写到笔记本上。