见的菜，做出水平来是需要功夫的。

     孙佑宸问：“哥，我能帮什么忙？” 奚川对他说：“你去帮小刘洗菜切菜吧。

    ” 孙佑宸便去找帮工小刘了，小刘交给他一把葱，让他帮忙择葱，孙佑宸看着手里水灵灵的香葱，不由得叹了口气，果然每个大厨都是从打杂做起的，他拿着葱，认命地择了起来，一边偷眼看奚川的动作。

     奚川先做粉蒸兔肉，因为这个比较费时省事，蒸上就不用管了。

    兔肉蒸上后开始做干煸鳝鱼丝，他亲自杀鳝鱼，因为小刘怎么也抓不住滑溜的鳝鱼，奚川将菜刀踩在板凳上，提着敲晕了的鳝鱼从脖子一拉到底，就轻松划开了，然后去内脏、剔骨、切丝，动作一气呵成，虽然有点血腥，但是他的动作如行云流水般帅气，孙佑宸看得手里的动作都停下了。

    小暑鳝鱼赛人参，南方人都爱在这个季节吃鳝鱼，以前每到了这个时节，孙佑宸他爸就会给他做鳝鱼吃，今年似乎还没有吃过。

     鳝鱼爆香之后浓香四溢，孙佑宸忍不住赞叹一句：“好香！” 奚川听了，说：“回头给你做。

    ” 小刘羡慕地说：“你哥对你真好！” “那当然。

    ”孙佑宸嘿嘿笑得十分得意。

     做鳝鱼的时候，奚川抽空拌好了夫妻肺片，卤肺片是提前做好的，但是调味品是奚川配的。

    夫妻肺片最先出来，田橙亲自来端菜：“下一道菜是什么？” 奚川说：“干煸鳝鱼，很快就好了。

    ” 田橙松了口气，端着菜出去了。

    孙佑宸从厨房的门缝里往外看，只见那两人拿起筷子尝了一块肺片，女的点了下头，说了句什么，田橙脸上露出了笑容，脚步轻快地朝厨房走来。

     小方急忙问：“怎么样？”这娄子算是他捅出来的，所以今天心情一直都没放松过。

     田橙笑着说：“当然没问题了，奚川出马，一个顶俩。

    小方你以后还得好好跟奚川学学啊。

    ” 小方连忙点头：“我肯定要好好学。

    ” 奚川说：“干煸鳝鱼好了，上菜。

    ” 田橙自己先尝了一口，滑嫩爽口，满意地点了点头，脚步轻盈地出去了，孙佑宸都怀疑她快飞起来了。

    奚川的菜一道道做出来，田橙脸上的笑意越发满意，那边还没吃完饭，她就拿着手机进厨房来了，兴奋地说：“他们已经把差评给删了！这全都是你的功劳，奚川，谢谢啊。

    ” 奚川完全不觉得意外，平静地说：“他们的菜我都做完了，今天的订单呢？” “哦，在这里，快做吧。

    一会儿该催单了。

    ”田橙将一叠菜单放在灶台上。

     奚川看了一眼最上头的菜单，然后开始刷锅炒菜，客人找碴这事对吃好来说可能是一件大事，对他来说就是一批客人而已。

     那两个客人总算是吃饱喝足离开了，田橙送走了客人，心里的大石彻底放了下来：“希望他们以后再也不要来我店里点菜。

    ”谁能保证每次都是奚川给他们做呢。

     大鹏不高兴地说：“也就是你非要这么处理，要我就不管了，多刷几个好评就压下去了。

    ”作为东北男人，几时受过这样的气啊。

     田橙责备他：“你说得倒是轻巧，你如果不把问题给解决掉，他们要是一直恶意差评怎么办？好不容易店里生意才有了点起色。

    以前的血泪教训你忘记了？” 孙佑宸听着他们两口子的对话，估计以前也碰到过类似的情况，没想到开个快餐店也有这么多麻烦，真是做什么都不容易。

     这天孙佑宸除了帮忙洗菜，还开始学切菜，他以为切菜是件再简单不过的事，结果非常难，胡萝卜切丝最后变成了胡萝卜棒，还差点将手指头给切到了。

    奚川一边忙一边抽空指点他：“刚学切丝别用胡萝卜，胡萝卜比较硬，又脆，不好切，用土豆，土豆比较好切。

    切菜用刀的前部，后面是用来斩骨头的，比较钝。

    刀要垂直切，用左手的中指关节抵住刀背，这样就不会切到手。

    ” 孙佑宸依言照做，发现土豆果然比胡萝卜好