的草。

    ” “呕！”沈丽华做了一个反胃的动作，她就知道会是这样，只不过心存侥幸，所以特地问清楚而已，“这么脏，能吃嘛！” 谢华香笑了笑：“要不我先做出来，你先看看能不能吃得下，吃不下的话咱们再吃别的。

    ”说实话，其实她也是过不了心理的那一关，不敢入口的。

     “对了，幺妹，你先帮我去弄点香料回来，做蘸水用的。

    ”谢华香把要用到的香料的名称告诉了沈丽华，小姑娘兴冲冲地拎了个篮子就出门去了。

     蘸水也是当地人饮食当中不可缺少的一部分，这个地方气候温暖潮湿，山上植被非常丰富，根本就不用自己种，到山上随便就能找到各种香料，剁碎以后做成蘸水，再清汤寡水的饭菜，也能吃出滋味来。

     决定好了要做什么，谢华香就不慌了，先熬一个苦水，把苦肠的两头扎紧，不让里头的料漏出来，然后放进锅里直接用小火慢慢焙干。

     作者有话要说：　　网站好像抽了，昨天的红包有些发出去了，有些没发成，没收到的亲别怪我不守信用，等网站不抽了我会补上的。

     另外我的fg不是立着玩的，说得出就做得到，瞧着吧！ 第54章 焙到半干的时候,加点盐和糖调味，焙干后再加进一勺清水,熬个二十分钟左右,变成一锅深褐色的酱汁。

     谢华香找出一块干净的纱布,隔在大碗上，然后把熬出来的汁液倒上去,过滤之后,一碗带着清苦气息的苦水就熬成了。

     然后切出一小块嫩点儿的牛肉，细细地剁成肉泥,这时候沈丽华也拎着小半篮子的香料回来了，按照谢华香的嘱咐,摘了香菜、香柳、柠檬嫩叶、小米辣和韭菜回来。

     韭菜切碎之后要先用盐腌一会儿,挤去汁水，其他的香料直接切碎,统统放到一个大碗里，跟肉泥拌在一起。

     谢华香把大碗交给沈丽华：“给你一个任务,把这里面的东西拌匀了,要拌得很匀哦！” 沈丽华欣然接受任务，很认真地拌了起来。

     谢华香是个不肯委屈自己的人,她吃不下苦撒，看也不能眼睁睁地就看着他们吃,所以决定给自己和沈丽华再做一个改良版的，柠檬撒。

     把刚从树上摘回来的青柠檬对半切开，用特制的工具挤出里面的汁液,放在一边备用，然后把刚才剩下的一半牛肉泥放进沸水里烫熟，捞起。

     这时候沈丽华已经把香料和肉泥都拌得融为一体了，于是谢华香往里面倒进大半碗的苦水，再加点胡椒粉和盐，搅拌均匀，因为家里的人都挺能吃辣的，她弄了一个辣味超级强烈的“涮涮辣”，一切两半，扔进了碗里，这就是苦撒了。

     至于柠檬撒，所用的香料跟苦撒一样，只是把苦水换成了柠檬汁，用熟牛肉末替换了生牛肉末而已，更加适合外地人的口味，毕竟不是所有人都那么生猛敢吃生肉的。

     蘸水做好，那只要准备蘸料就可以了，真正的撒撇，蘸料有点复杂，中午时间不够，做不出来，谢华香便只下了一把面条，烫了一把青菜先吃着，等晚上有时间了才把真正的撒撇做出来。

     哪怕是简易版的，也足够让一家人吃得心满意足了，特别是沈庭生，脸上那满足的笑容，让谢华香的一颗小心脏像是小鹿乱撞一般，“砰砰”地跳个不停。

     如果每天都能看到他这样满足地笑，谢华香愿意费尽心思，每天给他做好多好多好吃的，她突然觉得，冥冥中自有注定，她上辈子花了那么多的时间和精力学习厨艺，原来就是为了回来以后尽情地满足他的味蕾的啊！ 吃完中饭，沈庭生得抓紧时间去帮谢华香干活了，为了不让别人说闲话，他只能在休息的时间干她的那一份活儿。

     谢华香要留在家里继续处理剩下的牛肉，现在天气炎热，这牛肉不能久放，如果不及时处理，晚上回来就得发臭了。