两斤猪肉剁了好一会，才剁成颗粒感微小的肉糜。

    何母又去院子菜地里拔了点葱回来切成末，打开柜子拿了块姜和蒜出来剁碎：“你没提前和我说要做冬菇肉酱，要不然我还能去你大伯娘家要点洋葱，好在缺了点洋葱也没什么。

    ” 何素素笑了笑没接话。

     何母接着又把泡发好的冬菇捞出来挤干水，放案板上切成冬菇丁。

     见准备得差不多了，何素素帮着给炉灶起火。

     何母先把两斤肉糜倒入锅里炒至变色，还炒出不少油来，接着又把葱末、姜末、蒜末连带着冬菇丁一并倒进去翻炒，那香味瞬间就溢了出来。

     何素素忍不住深吸一口气：“这味道真香！” “又是冬菇又是肉，还这么多料，能不香吗？”何母闻着这香味，将酱油、盐那些调料给加进去，接着调了一碗淀粉水倒进去，锅铲接着翻炒，冬菇和肉沫融合在一起，连汤汁也慢慢变得浓稠起来了。

     接着熬煮了十来分钟，见锅里的香菇肉酱呈现出油亮亮的光泽，何母就知道这是熬好了。

    她将炉灶里的火给灭了，道：“接下来等这冬菇肉酱放凉，就可以装进玻璃瓶里了。

    ” 何母瞧了闺女一眼，问：“先拿个碗舀两勺给你尝尝？” 何素素听了连忙点头：“好啊，还是娘最懂我。

    ” “家里就你嘴最馋了。

    ”何母话是这么说，却没有半分嫌弃。

     何素素接过装了两勺冬菇肉酱的碗，舀了一勺却是先递给娘：“娘你辛苦了，先尝尝这味道。

    ” 勺子直接怼到面前，何母也抗拒不了这香味，张嘴吃下：“这味道确实香，你三哥肯定喜欢。

    ” 何素素尝着嘴里的冬菇肉酱，冬菇熬得软烂，那股香味和肉香融合在一起，些许颗粒感咀嚼起来更香，要是搭配着白米饭吃，吃多少碗都不在话下。

     打开厨房门，瞧见院子里几个孩子渴望的眼神，何素素问：“娘，要不舀点给桂芳她们尝尝？” “行吧，一个个馋猫。

    ”何母想着那一大锅冬菇肉酱，倒也大方起来。

     于是何素素又去拿了碗，给五个孩子一人舀了一勺肉酱，让他们拿着分了吃，不忘交代：“待会你们可得负责把碗筷给洗了。

    ” 几个小的已经一人一勺冬菇肉酱砸吧砸吧吃起来了，不住地说：“好香！” “小姑你放心，待会我来洗就是了。

    ”只有桂芳还能应上一句，再一口把自己那勺冬菇肉酱给吃了。

     好香！要是家里每天都有冬菇肉酱吃就好了，桂芳觉得这是她吃过最香的肉！ 五个孩子吃过冬菇肉酱，这胃里的馋虫得到安抚，倒也乖巧起来，抢着要去洗那两个碗。

     打发闺女去洗澡睡觉，何母惦记着厨房那一锅冬菇肉酱，等彻底晾凉后，用闺女买来的三个玻璃瓶给装上。

     她琢磨着，这三个玻璃瓶估计也不便宜。

     冬菇肉酱太多，最后装满三个玻璃瓶还剩一小碗，何母干脆将其装到一个碗里，留着明天给闺女带去电影院当午饭吃。

     她顺手把锅和锅铲还有剁肉的案板给洗了，这才回房间睡觉。

     翌日早上，何素素起床洗漱，一进厨房就见到案板旁放着的，装得满满当当的三瓶冬菇肉酱。

    她打开锅，见到里头有白粥和鸡蛋羹，还有白米饭和炒好的青菜，再是一小碗的冬菇肉酱。

     知道这些是自己的午饭，何素素整个精神头都好起来了。