头骨头就占了大半的斤两，买了不是平白浪费钱和肉票吗？ 不过小姑花钱乐意买这排骨，估计也有她的原因，排骨好歹也是肉，能有肉吃就很不错了。

     钱春和问：“小姑，这冬菜焖排骨是不是先把排骨焯水下锅焖煮，差不多时再下这冬菜下去提味？” 冬菜是腌制菜，虽然没吃过，但她以前去供销社时有看到，听说用来炒肉什么的提味很不错。

     何素素也琢磨不清，想着从这菜名上看应该是这样子的。

    她点头：“就这么煮吧，以二嫂你的厨艺做的肯定好吃。

    ” 钱春和听到夸赞高兴：“小姑你太高看我了，行我这就来煮。

    ” 等何素素出了厨房后，她先将一斤猪肉放到水井里冰镇着，又回到厨房来拿刀将一整条排骨切块，再起锅烧水，把排骨放进去焯水。

     等到何家人下工回来，闻到淡淡的咸香味，像是肉的味道，又有菜的味道。

     何母一问知道闺女买了斤排骨回来，也是忍不住念叨：“这排骨光骨头就占半斤重，太不划算了，素素你下回别买这排骨。

    ” 她替闺女心疼钱啊。

     何素素笑着解释：“也就偶尔买回来尝一下。

    我上回在国营饭店看到有供应冬菜焖排骨，闻着味道可香了，当时就惦记着回头买回来家里煮，大家一起吃。

    ” 这话听得何家人都感动了，小妹上夜班才去国营饭店吃饭，居然都还惦记着自己。

     钱春和听了也觉得惭愧，自己之前不该有嫌弃小姑买排骨回来的想法，小姑肯定也知道买排骨不划算，但还是想让大伙都尝尝冬菜焖排骨的味。

     她刚才在厨房里做饭，闻着锅里加了冬菜后焖出来的香味，就已经觉着这道菜很香了。

     很快何家人开始吃晚饭。

     饭桌上那道冬菜焖排骨无疑是醒目的，排骨肉嫩，焖过之后是浅色的，冬菜一小片一小片有点像酸菜，混合在一起飘出来的咸香味格外吸引人。

     何素素率先夹了块排骨吃，骨头上的肉焖得软烂，一咬就脱骨而出，味道起初很淡，又能慢慢尝出那冬菜的咸香味，搭配着白米饭吃正好。

     其他人尝过这排骨肉，谁也说不出半句嫌弃的话，默默加快了吃饭的速度。

     其间，何素素也夹了点冬菜吃，嫩滑中带点咸，还挺新奇。

     这冬菜焖排骨还熬出了不少汤汁，钱春和给另外装了出来，给了小姑一碗，剩下的给五个孩子分了喝。

     何素素喝着这碗汤，排骨的精华约莫都熬煮在这了，喝着有肉香味，伴着那冬菜的咸香，还有些清甜，怪不得国营饭店会供应这道菜。

     几个孩子吸溜着喝完碗底这点汤，发出满足的喟叹。

     就连何母也是忍不住感叹：“要不是这排骨的骨头占重多，时不时吃上这道冬菜焖排骨还不错。

    ” 何素素笑道：“不就是吃点排骨嘛哪有那么复杂，想吃了随时买回来煮就是了。

    ” 何母听了好笑摇摇头，闺女能赚钱了，花钱也是个大手笔的。

    等以后要花钱的地方多了，慢慢也就知道该省着花了。