锅！ 光是想到这个名字，郑好好就已经开始流口水了。

     麻辣香锅，顾名思义便是讲究的一个麻辣。

    所谓香气，是要用中高温的宽油将食材滑过一遍，唯有这样，才能将每一道菜品的干香气逼出来。

     而滑油的时间又有着极其微妙的苛刻要求，久了菜品便油腻了，太短又逼不出香气来，硬的入油，软的过水。

     最后荤荤素素的合在一起，用那爆香的麻辣锅底一炒，让每一道食材都充分的裹上那麻辣鲜香，最后出锅之后撒上点睛之笔的熟芝麻和香菜叶。

     叫上花衣和燕子，三个人一起准备着。

     “吸溜”郑好好一边准备着食材，一边馋的不住的吸溜口水。

     开好背的鲜虾，切好的宽土豆条、藕片等滑过了油，油麦菜生菜小白菜过了水，一大锅荤素备好放在一边。

     小厨房里有两个大灶，这边蒸着蛋，另一边做的便是这麻辣香锅。

     锅里滑油还在，盛出来余一点，将切好的洋葱、葱段、蒜头、花椒麻椒倒进去爆香，然后再加进去晒好的干辣椒，点睛之笔的一筷子牛油，顿时激烈的香味便爆香了出来。

     将调好的料汁到了进去，锅里的热油又是爆发出一阵带着辣味香味的烟雾，整个厨房的都弥漫开一股勾引人的香气。

     最后将准备好的食材一股脑的倒入锅里，让锅里的麻辣的红油给它们每一个都裹上红衣就可以出锅了，盛出来之前撒上熟芝麻和香菜叶。

     满满当当的大一盆，花衣和燕子自从前在西北的时候，就跟着她家夫人吃了不少好吃的，如今看到夫人时隔多年又做了这么一道菜，盯着这大盆菜眼睛都快看直了。

     郑好好笑着喊她们：“快别看了，鸡蛋羹也做好了，走，端上去咱们开吃吧。

    ” 饭菜上桌，那边知知已经寻着味过来了，看到庭院里的桌子上熟悉的鸡蛋羹旁边一大盆花花绿绿的菜，葡萄一样的大眼睛看向娘亲满是疑问。

     “娘亲，这也是能吃的食物吗？”麻辣香锅端过来之后，空气中已经弥漫开了浓郁的麻香辛辣的气味，呛的知知短小的手捏着鼻子一脸的嫌弃。

     “自然是能吃的，而且还是绝顶的美味，只不过知知还不能吃哦，很辣很辣。

    ”郑好好抱过他，将他放在了正屋里的椅子上，将他们兄弟两个的鸡蛋羹端到桌子上。

     还有一小碗的青菜，刚刚青菜过水的时候，郑好好专门留了一些没有用完，而是给知知吃的。

     知知不爱吃青菜，又是好几天没有吃了，前段时间钱太医过来看过，说知知的体弱心虚，要多吃些各式各样的青菜。

     知知还太小，钱太医说先不要喝药，食补一段时间再看看。

     郑好好深知这个道理，光吃肉不补充膳食纤维的话，身体也会出现毛病的，就像她在现代的时候，吃泡面一定要在汤里加几片菜叶子窝个蛋一样。

     自从那次钱太医说知知身体不太好，要好好的补一补，郑好好便每日都会想方设法的哄他吃菜。

     知知听到辣这个字眼，立刻对那盆花花绿绿的菜失去了兴趣，“辣知知不喜欢，舌头会痛痛。

    ” 之前有一次吃小菜的时候，他不小心吃到了娘亲碗里放了剁椒的，辣的他哭了好久，喝了好多水都还痛。