时光荏苒，岁月如梭，转眼就是一年半过去，时间来到了53年十月，何雨柱也重生回来两年了，经过两年多在后厨的磨炼，何雨柱的厨艺已经超过师父吴大海，现在的何雨柱可以说是丰泽园川菜的台柱子，并且精通鲁菜淮扬菜粤菜东北菜谭家菜，在四九城厨师圈也是小有名气，毕竟十八岁精通多种菜系的年轻人就他一个。

     这一年半四合院除了秦淮茹怀孕也没发生什么大事，易中海聋老太太等人也没来找何雨柱麻烦，除了许大茂经常找何雨柱喝酒外，何雨柱跟四合院所有人都保持距离，而何雨水也上小学了，刚上二年级，没在红星小学上学，何雨水到年纪后师父吴大海直接托人把何雨水送进前门小学，方便师娘照顾。

    现在何雨水跟师父师娘关系好的跟一家三口一样。

    一年半也就回四合院住了不到一个礼拜，就连过年也是除夕才回来住了一晚上。

     何雨柱的厨艺经过两年学习，师父吴大海表示已经没什么可以教授的了，准备让何雨柱安排出师宴，这两个星期时间师徒二人对于邀请的名单，宴席的菜品反复讨论，何雨柱这边相对简单，就请何大清的几个把兄弟，以及师门长辈，而吴大海这边就比较多了，毕竟在四九城干了这么多年厨子，三教九流认识不少，反复讨论后决定出师宴就办八桌，何雨柱这边两桌，吴大海六桌。

     至于菜品都要提前安排，请丰泽园后厨采购帮忙买了一批，何雨柱又找到娄半城帮忙买了一批，师伯彭长海也让人送来了一些，这才凑够了出师宴所需要的食材。

     53年10月18日也算黄道吉日，何雨柱的出师宴就定在这天，地点就在吴大海家，一进的小院办个八桌酒席还是绰绰有余的，一大早何雨柱就跟丰泽园里请来的两个学徒工开始忙活起来，吴大海今天也换上了崭新的中山装，站在门口等待迎客，随着时间一点点过去，二人邀请的客人也慢慢到来，厨房中也开始散发出诱人香味，今天的何雨柱拿出十二分的本事，煎炒烹炸煨炖，从早上六点一直忙到中午10点18分，何雨柱也停下手中的活计，换上崭新的厨师服，来到堂屋开始举行出师仪式，跪在吴大海跟前三叩首，举杯敬茶听从师父教导，吴大海准备的出师礼物则是一套手打的全新刀