昨天定好铺子，今天大姐大嫂她们就不用去了。

     一大早叶明赶着牛车，带着侄子，大哥，一路到了私塾。

     这是县城唯一的一家私塾，据说是一个姓吴的秀才开的，考了许多年，考不上举人，心灰意冷之下，就回到县城开了个私塾。

     吴秀才虽然考不上举人，但是教书的本事还是挺不错的，私塾里出了好几个秀才，在县城口碑还是不错的。

     进了私塾找到吴秀才，说明了来意。

     “这孩子以前启蒙过吗？” 吴秀才问道。

     “没有，以前没读过书。

    ” “行，学费每年三两，笔墨纸砚自备，学堂管中午一顿饭。

    可以的话就留下。

    ” 叶明赶紧交了钱，去街上买了一套笔墨纸砚送。

     “行，孩子留下，你们下午散学了过来接就行。

    ” 吴秀才接过银钱，笑呵呵的说道。

     “好，那就麻烦夫子了。

    ” 叶明安顿好侄子，又跟大哥去了一趟铁匠铺，定做滚筒箱的铁条。

     铁匠大叔表示这个简单，下午就能做好。

     又马不停蹄的赶到卤煮铺子。

     果然顾慎已经在等着了，身后还有两个老妈子。

     “这两个是府里的厨娘，麻烦叶兄教她们了。

    ” 顾慎一把拉过刚进门的叶明，介绍道。

     “行，跟我来吧。

    ” 叶明带着两个厨娘去了后院。

     院子里顾慎已经把下水都准备好了。

     叶明仔细地向厨娘讲解了清洗下水的要点，包括如何去除异味和杂质。

     接着他示范了如何切割和准备各种香料，以及如何将它们与下水一起炖煮，以达到独特的风味。

     厨娘们认真地观察并牢牢记录下每一个步骤。

    叶明还强调了火候的掌握和炖煮的时间，确保肉质鲜嫩多汁。

     随着时间的推移，厨房里弥漫着浓郁的香气。

    厨娘们逐渐熟悉了整个烹饪过程，并开始动手实践。

     开始的时候厨娘不是很顺，叶明叶耐心的教导改正，每一个步骤，确保她们记住每一个细节。

     最后叶明又让厨娘做了几个烧饼。

     卤煮火烧才是最正宗的，当初在家里，人手不够就没做火烧，如今开店了，人手足够。

     当美味的卤煮终于出锅时，顾慎拿起一口肉一口饼，满意地点了点头。

     “味道很正宗，多谢叶兄！” 顾慎对叶明表示感激。

     叶明微笑着回应道：“顾兄，不必客气，应该做的。

    ” 厨娘都学会了，掌柜的，服务生都到位了，两个人商量着赶早不赶晚，也不搞什么仪式了，下午就挂牌开业。

     牌匾还是顾慎做的，叶记卤煮。

     下午，叶记卤煮正式开业。

     尽管没有举行盛大的开业仪式，但消息很快传开，吸引了众多食客前来品尝。

     有原来在摊子上的老顾客，也有刚来的新客。

     如今比摊子上多了个烧饼，人们纷纷对美味的卤煮赞不绝口，店铺内热闹非凡。

     叶明和顾慎忙得不亦乐乎，脸上洋溢着满足的笑容。

     夜幕降临，忙碌的一天终于结束。

    叶明和顾慎坐在店内，享受着宁静的时刻。

     “今天算是开门红，生意不错。

    ”顾慎笑着说道。

     “是。

    ”叶明地看了一眼顾慎。

     “对了，明天爷爷过寿，记得早点来啊。

    ” 顾慎突然说道。

     “明天吗？行，一定