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    如今这个天气，至少得放上十日。

    多放几日更瓷实。

    叶嘉琢磨着既然一块猪胰子才制成十四五块，想要占到一半的份额，至少四个猪胰子才够。

    二来用料也得囤，采买需要花费心思，磨豆粉也需要功夫。

    捶打制作香胰子到捏成型至少需要一两日。

    细算下来，若是要弄，少不得得歇业三四日。

     摊子上的事儿不能停的，周家不是只做一样生意，好多事情同时在做。

     猪头肉又需要收拾，要卤要调卤汁。

    韭菜也需要收拾，晚间还得制饼次日大清早去卖。

    虽说每件事都不算多累，但叠加在一起这活儿就重了。

     叶嘉跟余氏都不是那等特别强健，能扛得住的壮实身子骨。

    这般高强度的劳作干久了，她俩铁定要累出毛病的。

    可要是做一样停一样，又怕耽误朝食摊子的生意。

     做生意讲究一个持之以恒，客熟才人多。

    若是三天打鱼两天晒网的，朝食摊子的生意早晚会打了水漂。

     “要买仆役。

    ” 余氏早就想说这事儿，还没说要弄香胰子这门生意的时候她就想过要雇人。

    这段时日，虽说家里许多事她搭把手做没有怨言，其实每回都累得够呛。

    只不过儿媳做得更多，又是操心生意又是亲自干活的。

    她自然就不会说：“咱家事情多起来，光靠咱俩是做不好的。

    没得累出毛病。

    ” 叶嘉却没想过买仆役。

    不是说买人贵，而是不合适。

     他们要的人是能直接上手干活的，但瓦市上卖的大部分都是不晓事儿的年纪。

    超过十岁的就少。

    不因别的，只因年纪大了不好养熟。

    李北镇的风气可是跟中原可大不同，这地方地广人稀，没官府管着。

    你一纸契书能不能压住人是另说。

    毕竟周家孤儿寡母的一看就好欺辱。

     “还是雇人更好。

    ”叶嘉沉吟片刻道，“按照当地人工开工钱，工钱日结。

    ” 余氏的本意自然是买人，她的习惯是如此。

    但叶嘉把顾虑一说又十分有道理，今时不同往日。

    他们如今已经没有尊贵的身份，确实不敢保证从外头买回来的丫头老妈子能有多听话。

     “这事儿还得稍后再谈，外头耽搁了这么久，饿的前胸贴后背了。

    ” 余氏如今已经能把馍馍蒸熟了。

    夹生的饭许久没有过。

    听到叶嘉这么说，立即就说自己蒸了一锅杂粮饭在锅里。

    菜色自然是叶嘉早上给他们留的小酥肉。

     这东西当零嘴儿吃也行，当菜吃也行。

     叶嘉点点头，去屋里赶紧把一身衣裳给换下来。

    扭头出来就拿了两个鸡蛋在手里。

    光吃杂粮饭是不行的，她这会儿累了也不想做别的菜，就预备炒蛋炒饭吃。

     蛋炒饭炒就简单了，打两个蛋加半颗胡萝卜丁。

    若是想吃荤可以添点儿肉丁。

    叶嘉将锅快速地烧热，而后两个鸡蛋打散了倒进去炒得半熟，盛上来。

    胡萝卜丁炒断生，再一锅杂粮饭倒进去，鸡蛋也加进去一块爆炒。

    叶嘉做蛋炒饭是习惯这么做的。

    许多人喜欢鸡蛋液淋在饭上，炒出金黄的色泽。

    她不喜欢，觉得那样的蛋炒饭没有柴火气，不香。

     叶嘉这边快速炒了一锅蛋炒饭，蕤姐儿闻到香味从睡梦中爬起来。

    揉着眼睛就迷迷蒙蒙地爬到后厨的门边来，小奶音含含糊糊地喊了句婶娘：“婶娘吃饭了吗？” “没呢，”叶嘉回来都已经过了午时许久，她没用午饭饿了，“你饿的话也吃一碗？” “好哒！”小姑娘一听这话就蹦跶起来，拍着手去找余氏给她擦脸。

     余氏才在井边打水给蕤姐儿擦脸梳头发，方才在窝窝里懒得起身的小点点嗖地冲进来。

    嗷呜嗷呜地围着叶嘉打转转。

    叶嘉这饭是加了盐的。

    依稀知道猫狗不能多吃盐，她只给了点点一小勺。

     “我也来吃点。

    ”余氏中午吃过了，但这会儿闻着味道觉得香，馋得慌。

     囫囵地垫了肚子，叶嘉就去镇子上采买了。

     上回买过一次，这回叶嘉都认的地儿。

    不肖半个时辰就把需要