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朋友餐厅都没有厨师了，怎么开门营业。
刚开始安格斯找的拖延理由还是在准备中，结果准备几天都准备到别人店里去了，实在没有理由拖延下去，只能回餐厅工作。
哪怕安格斯定下的餐也是限量餐，但是中午晚上都没有时间过来吃饭了，等他休息的时候，极味居也休息了。
但是蹭饭就不同了，顾白他们吃饭的时间刚好就是安格斯休息的时间了。
和顾白约好了吃饭的时间，安格斯就回餐厅忙去了。
柚子要等到下午才能送过来，顾白和节目组打了声招呼，就准备录制擂椒皮蛋的教程了。
观众早早就等着这一幕开始，有些人甚至已经提前准备好了食材，就等着开始跟着做了。
不过考虑到时间空闲，动手能力，会这么多的人在观众当中也是占了少数的。
王芸虽然对这道菜很好奇，可昨天的直播她也看过了，捣烂皮蛋她在行，但是做虎皮椒她觉得自己肯定是不行的，还是放弃了。
王芸正看着，就发现她关注的一个美食翻车主播开播了，直播间打出的名字就是‘跟着顾白做擂椒皮蛋’。
王芸好奇的点了进去，主播正端着笔记本电脑放到厨房的架子上，屏幕中播放的正是美食路，这还真的是跟着顾白学。
作为著名的美食翻车博主，林泽其实很想落泪，他一开始发布美食视频，分明是想做个美食主播，结果最后虽然也是美食主播，但是中间要加个翻车。
虽然他的账号能有这么多粉丝，全是靠他翻车视频过于奇特吸引来的，但林泽是真的喜欢做菜。
可是他每次做菜，都能引发各种事故，一开始还有人觉得他是在塑造翻车人设，但是看久了就知道不是。
明明林泽也是跟着菜谱教程一点点的做，但是最后做出来的都是黑暗料理，给狗吃，狗都不吃。
一开始的时候，林泽养的狗子试着吃过一次，然后当天就去医院花了他几千块钱，从此林泽也不敢让狗偷吃。
当然，狗也不敢吃了。
本来林泽都以为自己大概就只能这样了，要么就是靠父母送饭，要么靠外卖，以后或许是靠男朋友或者做饭阿姨投喂了，结果顾白上次发布的教程让林泽看到了一丝希望。
然后他又试着做了下别的菜，发现还是不行。
在知道顾白要教他们做擂椒皮蛋后，林泽都等不及顾白剪辑，直接蹲到直播间来学习了。
粉丝也很好奇，顾白教程对林泽的帮助到底是一时的，还是长时间的，都纷纷打开美食路直播和林泽的做饭直播看起来。
擂椒皮蛋的前期处理很容易，基本就是洗一下，弄个蒜蓉。
顾白也提示，要是不会做蒜蓉的话，可以买外面卖的蒜蓉，味道差别不大。
而自己做蒜蓉的话，蒜要切的小，尽量别用刀拍，虽然刀拍之后切起来容易，但是口感就不好了，然后开小火炒蒜蓉。
“一定要小火，小火，小火。
”顾白忍不住提醒了起来。
小火至关重要，对他来说用大火都有可能翻车，因为火候他是能把握住，问题是手反应起来没有那么快，很可能晚了一两秒，蒜蓉就焦了。
至于新手，那不要着急，老老实实的用小火，等到蒜末变黄之后就要关火。
至于更新一点的，就直接买成品蒜蓉吧。
林泽跟着做了起来，不过他的速度比顾白要慢多了，眼看顾白都要开始处理辣椒了，再看看自己还没有剁碎的蒜末，干脆先放到一边，直接拿出了他事先准备的蒜蓉。
这是他昨天观察到的配料，所以直到顾白今天要直播擂椒皮蛋的教程，特意跑超市买了一罐蒜蓉回来，就是为了以防万一。
这个万一就是防止他在蒜蓉这一步翻车，只是他预想中的翻车是把蒜蓉给炒焦了，而不是没有跟着顾白的动作。
行吧，好歹也是派上用场了。
林泽叹气，继续专注的盯着顾白，准备跟着做下一步，这一步他清楚是很难的，一般的厨房小白想完成，很容易翻车，所以他提前准备好了很多青椒，就是预备青椒不够。
看着顾白拿出锡纸，林泽愣住，这是什么操作？
然后就看到顾白在青椒上刷了一层油，随后把青椒放到锡纸上，随后送入了烤箱。
“250度烤八分钟就够了。
”顾白神情轻松，这就是他想出来的办法。
厨房新手是很难控制油温，把握火候，但是不要紧，人力不足科技帮忙，用烤箱也可以把青椒烤的很不错，虽然口感可能不如油烤炭烤，但是简单易操作。
观众也傻眼了。
这，要是这样的话，感觉我上我也行。
林泽看到这里，顿时感觉天都亮了，赶紧学着顾白给青椒刷上油，然后送到烤箱。
顾白这时候开始处理皮蛋了，剥壳捣烂，基本上都能完成这一步，没什么技术要求，毕竟皮蛋是真的很好剥，就算你剥的破破烂烂的，那也不要紧，反正都是要捣烂的，卖相不重要。
皮蛋捣碎，顾白趁着烤箱里的青椒还没好，开始准备调料，食材分量固定了，配料也是固定的，林泽跟着拿出了小厨房秤，开始称调料。
比起顾白随手一拿就恰好，林泽跟做化学实验似的，一点一点的往上加，还生怕一不小心弄多了，好在配料少，他也很快就弄好了。
【老林这次看起来又不会翻车了】
【顾白的教程也太神奇了吧】
【不是他神奇，主要