子开张那日紧张。

     院子里已经晾了两炉饼干了，五香居的桃酥里放了核桃仁儿碎，锦棠居做的饼干里放了葡萄干。

     烤出来的味道格外香甜。

     饼干分两种口味，原味的三钱银子一斤，抹茶味儿的一两银子一斤。

     因为面粉牛乳用的多，所以比蛋糕千层卖的都要贵。

     今儿是头一天卖这个，先做了三十斤的饼干，还留出来一斤切成了小块儿给客人们尝。

     只有尝过了才会觉得好吃，觉得好吃了才会买。

     吃惯了锦棠居点心的客人觉得今儿铺子里的味道格外香甜，进来一看，才知道出了新的样式。

     再好吃的东西连着吃也会吃腻，总是吃这几样就会觉得锦棠居的点心没五香居样数多，没五香居的好吃。

    想缓几日再过来，没想出就出了新样式。

     有人连尝都没尝就买了两斤，“这是什么，给我来两斤，一样味道一斤。

    ” 掌柜道：“这个叫饼干，抹茶味和牛乳味儿的，里面放的是葡萄干儿。

    ” 上头挂着的牌子写着原味的三钱银子一斤，抹茶的一两银子一斤，价钱可不算便宜。

     “那就这两样。

    ” “诚惠一两三钱。

    ” 更多的人会尝尝，尤其是那些极少来买点心的人。

    总怕花了钱买到不好吃的东西，尝了一口之后点点头，也就掏钱买了。

     多数都要半斤，也有称几块儿的。

     三十斤饼干卖的倒是快。

     姜棠和陆锦瑶说，饼干不同于蛋糕，压缩饼干就能久放，饼干也行。

    虽然放不了压缩饼干那么长时间，但在夏天放个七八天不成问题。

     铺子里人来人往，隔一条街五香居的掌柜的打发伙计去买了两斤饼干。

     吃起来味道的确和他们卖的桃酥不一样，但一咬下去，同样酥得掉渣。

     别的点心铺子没有五香居生意好是因为味道没他们的好，这个锦棠居可不能小瞧了。

     饼干没有那么甜，但葡萄干往里面增加了甜度，或许桃酥里也可以放点葡萄干。

     说实话，和他们卖的桃酥不一样。

     桃酥是炸的，吃多了觉得油，这个倒是不会。

     但钱比桃酥便宜，只抹茶味儿的和桃酥一个价儿，那也是因为御朝茶贵。

     这么一来五香居也没什么办法，盛京那么多点心铺子，五香居生意好是因为味道好，种类多。

     怕是以后没办法一枝独秀了。

     锦棠居背后是永宁侯府，五香居的老板只是商人，惹又惹不起，只能作罢。

     倒是因为点心好吃，又打发伙计去买了两斤。

     今儿生意是真不错，点心师傅紧赶慢赶，面包窑就没闲着的时候，烤出来的点心晾凉立马补上，要是有碎的就和蛋糕点心的边角料一起低价卖出去。

     姜棠还以为点心得剩一些，但一直是师傅在赶做，看那边做的着急，她也过去帮忙了。

     送到铺子的都是打好的黄油，按照方子称面粉，做饼干，比她在宴几堂小厨房做快得多。

     也幸好送打好的黄油，不然点心师傅一天光打黄油和奶油了。

     手动打这些费时又费力，要么找木匠师傅想想办法，做个上发条的机器也成。

    要么就请两个小工专门做这些。

     姜棠帮忙烤饼干，管做抹茶千层的师傅瞧瞧拉了姜棠一下，面带为难道：“姜姑娘，我这儿有点事儿想和你说。

    ” 姜棠手上还有面，她道：“我先去洗把手。

    ” ———— 等姜棠洗完手回来，点心师傅才道：“是这样，有人私下问我抹茶粉怎么做，也不知道是哪个点心铺子的人。

    ” 钱师傅不自在地扯着袖子，“所以我想告诉姜姑娘一声，提醒大娘子小心一点。

    ”