也不错。

     没买到牛肉，是小吃街外面的肉摊上买的里脊肉。

    里脊肉切片，薄厚要刚好，太薄了吃着没肉味儿，太厚了煮得久，容易老。

     切好去过腥，加上少许淀粉搅匀上浆，最后下入已经炒过料的滚汤里，烫上两分钟就能出锅。

    出锅后撒上一把干辣椒干花椒粉，淋上滚烫的热油一浇，香味扑面而来。

     王洲吃了一筷子肉片，感叹道：“小钟啊，你这厨艺到底跟谁学的，这什么菜到了你手里好像都服服帖帖，只剩下好吃了。

    ” 其他人只嗯嗯的附和了两声，连头都没抬过，他们什么时候吃过这么好吃的炒菜。

    就这回锅肉，因为没买到五花肉，就随便选了一块肥肉多的，本以为吃着多少会有点油腻，但是钟意加了一点酸辣椒炒后，让人吃不出任何的肥腻感。

     酸辣椒是钟意自己在家泡的，他每日卖炒饭炒粉这些，客人都会要求多加点酸豆角酸辣椒这样的配菜，说是又开胃又下饭，百吃不腻。

     没有蒜苗，回锅肉里头就加的莴笋片，莴笋片也沾上了少许酸味，酸脆酸脆的，是他们以前没吃过的口感。

     反正这四菜一汤，就没一样味道不好的。

     说是边吃边说事，结果到菜被一扫而空，汤一滴没剩，每个人都干了几大碗饭后，他们才想起是有事儿要说的。

     一群人擦了擦嘴，不太好意思的看着钟意，都怪他们吃的太专心了。

     钟意能理解，也不是第一次见了。

     他笑笑，“没事，我们现在说吧。

    ” 钟意第一句话是，“我想让我们大家的生意都好起来，就像我和王大哥今儿的生意一样。

    ” “小钟，你的意思是愿意教我们做吃食？”章德明最先发问。

     如果说之前他们还觉得钟意只是做炒饭的手艺好，但经过他指点王洲，还有这顿饭后，他们就什么都不怀疑了，完全相信小钟是个什么都会做的顶级大厨。

     他们也是几十岁的人了，就从来没吃过比刚才那四菜一汤味道更好的菜。

     钟意点头，“我确实有这个意思，就是不知道你们需不需要。

    ” “需要需要，我们可太需要了，”一群人连忙开口，生怕慢一步钟意就反悔了。

     钟意：“我可以帮大家调整下配料，还有做法，火候之类的。

    要想做出美味的食物，各方面都是要下功夫的。

    ” 这些大家都懂，没点手艺还出来做什么生意。

     只是他们很想知道，钟意教他们做吃食，他们要付出什么？ “小钟，你这学费怎么算的，是一次性给学费，还是说要抽成？” 在外面报个厨师班也不便宜，至少都得上万块，还不见得能真学出成果。

     钟意也不绕弯子，直接说了，“我有两个想法，一个是分期交学费，一个月五百块，交够三年就成。

    另一个则是拜师，拜我为师后，分文不收，以后只要是你们想学的，我都可以教。

    ” “当然，两个选择都有个共同的条件，要让人知道你们的厨艺都被我指点过。

    ” 要说划算，肯定是拜师划算，什么都