意儿异味重，骨头多，得加点腐乳才好吃。

    ” 看了一圈，老谢挽起袖子，调了一点猪肉馅，炸成丸子，又回锅用老抽葱姜等配料，做成了京城比较常见美食——烧丸子。

     做好后，也差不多倒了午饭时间。

     林旭把炖煮好的猪尾巴倒进两个大盆里，大家想吃多少盛多少，不限量。

     他盛了一小盆猪尾巴，又盛了一盘烧丸子，一盘肉末腐竹，一大盘蒜烹油麦菜和一盆鸡蛋丝瓜虾仁汤，又盛了几碗米饭，和沈佳悦谢保民等人坐下来，开始吃午饭。

     红烧猪尾巴做得很到位，肉皮有一定的嚼劲，但肉又挺脱骨，加上咸香的味道，吃起来特别下饭。

     猪尾巴关节多，都是脆骨，所以吃完外面的肉皮，需要一节一节的把脆骨吃下去，吃完再扒拉一口米饭，特别过瘾。

     不过最好吃的还是尾巴根的部位，这里肉厚，既有长时间活动而显得很细腻的瘦肉，同时也有因为脂肪堆积产生的肥肉。

     一口下去，瘦肉中夹杂着肥肉，那种满足感真是太让人喜欢了。

     至于虾籽豆腐也很美味，豆腐先煎到表面焦黄，再用高汤炖几分钟，最后放入一勺虾籽，再煨一会儿，虾籽的鲜味就完全浸入到了豆腐中。

     夹起一块送进嘴里，鲜美中夹杂着猪油的浓香，让人下意识就会扒拉一口米饭。

     沈佳悦端着碗美滋滋的吃着： “旭宝，下午我要开车带墩墩、乐乐和彤彤一块儿去银杏园找小白玩，需要我们捎什么食材吗？” 银杏园的食材现在挺多的，粮食喂出来的散养鸡，河水中长的鸭子，以及池塘里的各种鱼类，都是上好的食材。

     林旭想了想说道： “没啥要捎的，那边有的咱们这边也有。

    ” 不过想到上次见到的鸭子挺肥，他说道： “要不带一只鸭子和一只鸡回来吧，再带几片荷叶，做点荷叶粥，再用荷叶蒸只鸡，过去老吃干荷叶蒸的鸡，今天也尝尝鲜荷叶蒸的咋样。

    ” 谢保民端着丝瓜汤喝了一口说道： “鲜荷叶蒸鸡还是很不错的，不过蒸之前要把鸡腌一下，鸡块别太大，另外最重要的一点，用荷叶包着的鸡要放在导热好的盘子里蒸，否则不容易蒸透。

    ” 干荷叶有韧性，可以直接放在篦子上蒸制，不管蒸多久，荷叶都不会破。

     但鲜荷叶就不行了，直接放篦子上蒸制叶子很容易破，不仅鲜味提前散出去，里面的肉汁也会滴落出来，造成菜品味道不佳，所以要垫一个盘子，最好还是导热比较好的铝盘。

     林旭夹着猪尾巴啃了一口： “多谢师兄提醒，下午我做饭时试试……对了，今天嫂子和谢宇飞谢宇航咋没来啊？” 谢保民说道： “师娘带着俩孩子和你嫂子去环球影视城玩，我懒得去，就来找你了。

    ” 哟，师娘还有逛影视城的爱好呢。

     林旭问道： “那师父呢？师父没去？” “师父昨天跟着郭老爷子去了羊城，好像要把粤菜博物馆里的老菜谱都复制一份，回头放你的学校当教材用……其他人也都在准备教材，争取把烹饪学校打造成咱们圈子里的黄埔军校。

    ” 老先生们不愁吃不愁穿，物质方面什么都不缺，只想把一身本事传下去，现在有了烹饪学校，每个人都很热情。

     林旭扒拉一口米饭，感叹的说道： “这些老爷子的付出，真让我不知道该说什么好。

    ” 谢保民笑了笑： “别这么想，你给他们提供了一个发光发热的舞台，他们反而挺感激你的……过去烹饪协会也弄过学校，但因为太注重技术，忽略市场的需求，所以培养了一些只会做文思豆腐的考试高手……文思豆腐不难喝，但饭店里有几个人会点这种菜呢？” 师兄弟俩正聊着，戴建利来了。

     他原本要在工厂那边吃午饭的，但又觉得过多打扰不太好，所以跟摄影师脱