芳斋，离着还有一小段路，燕明荞就闻到了香甜的点心香，燕明玉以前还想过开超市开蛋糕店，但真开了吧，也没有天天吃，毕竟她还有烤鸭、烤肉可以吃。

     先去玉芳斋看看，中午去吃烤鸭，许久没吃，有点想了。

     很快，马车停在了玉芳斋的后门，两人下了车，车夫就在外面等着。

    进门之后就是后院，院子里很干净，院边有口水井，伙计正在打水，见到两位东家，喜上眉梢，大喊道：“东家过来了！掌柜的，东家来了！” 这声音，从前头都能听到。

     燕明荞觉得，中秋生意肯定很好，不然伙计们不会这么高兴，也不至于这样喊掌柜的出来。

     刘掌柜很快从前头小跑过来，同样地一脸喜色，“东家过来了，先进屋坐，先坐。

    ” 刘掌柜平日就住在铺子里，自己住的旁边的厢房，他旁边的屋子就是留着待客的，有桌椅，伙计有眼力价儿，立刻跑去去拿点心茶水。

     刘掌柜让两人先进屋，自己去拿账本，账本锁在他屋里的柜子里，钥匙只有他有。

     拿了账本之后他直接递给燕明荞，这才呼了口气坐下，“东家先看看这月的账，月饼和其他点心没有分开记。

    还有六份往外地卖的，他们没回来。

    ” 燕明荞一边翻看账本，一边飞快地在心里算利润有多少。

     算的时候伙计上了茶水点心，点心就是玉芳斋的，燕明荞没忍住吃了小块。

     账本算着，光卖月饼的利润就有一万二千三百两，月饼利润多，散装的大概才五六成，盒装的利润更高，能有七成。

     按照掌柜的说的，还有往外面卖的没回来，姑且把利润加到一万五千两。

     燕明荞算术的时候脸上没什么表情，但她心里已经惊呆了，她觉得赚个五千多两就顶天了，一万两，这得多少钱。

     换成银子，那真的是好多好多银子啊。

     刘掌柜说道：“这阵子忙，便请了八个短工，不过做的都是简单的活，不进厨房，不用担心泄露秘方。

    ” 不然指着铺子里的五个点心师傅烤，那要没日没夜做才行。

     钱要赚，人也得顾着身子。

     不过就算有人帮忙，那也累得不轻，前两日一人轮着歇了两日，这事儿也和东家说了。

     “别的点心这几日生意不太好，月饼卖得最多。

    到月底利润估计能有一万六千两。

    ”掌柜的嘴巴有点干，喝了一大杯茶水，喝完他道：“比以前的利润高了十几倍。

    ” 燕明玉看向妹妹，燕明荞重重地点了下头，证明刘掌柜说的没错。

     没错，就是这么多的银子。

     燕明玉是有钱，可自己赚的和别人给的是不一样的，“掌柜的这些日子辛苦了。

    ” 刘掌柜眼神火热，“不辛苦！中秋前的几日，生意好得很，月饼都不够卖的。

    小的想着，可以先看看开个分店，在盛京不在盛京都行。

    咱们铺子的点心，也可以让人专门去谈大单子，还可以卖给酒楼饭馆。

    ” 卖给他们的话肯定没那么多的利润，但是胜在数量多。

     就中秋这几日，几十上百的单子有的是。

     刘掌柜心思活络，见的人也多，虽然燕明荞聪明，但毕竟才七岁，有些事她想不到。

     燕明玉是穿越来的不假，但告诉点心师傅做蛋黄酥就顶天了，这些东西的配方她根本不知道，以前也没做过生意，顶多踩过一些刺客的坑，就更想不到这些了。

     刘掌柜越说越激动，“坊间有照着咱们点心做的，但形对味不对，不成气候。

    玉芳斋再过几年，就能和盛京城最大的点心铺子五香居叫板……啊不是，是平分秋色，平分秋色了。

    ” 燕明荞忍着笑，因为玉芳斋背后是燕国公府，所以