但是对食物的渴望占了上风，他实在抵挡不住这两条肥肥的鳜鱼的诱惑，于是脱下鞋袜，卷起裤子朝着鱼慢慢追去。

     所幸污泥不是太深，也不那么危险，不过鳜鱼背上的刺很锋利，刺到人会非常的痛，因此，要抓住这两条滑不留手的大家伙也并非易事。

    经过约摸二十多分钟的较量，鱼终于被擒获，两条足足有四斤重。

    虽然冻得够呛，但如此丰厚的战利品让人兴奋不已――朋友说到这一段的时候，眉飞色舞的样子全然不减当年。

     “我哪里还会觉得冷，完全忘记了是在大冬天，自己简单清洗了一下，穿上鞋袜愉快回家了。

    一家人见如此大的两条鳜鱼，全都乐得不得了，就和今天买体彩中了几万块似的。

    ” 我在心中偷笑，心想他今天体彩中了几万块可能也不会如此念念不忘地记了几十年。

    这段记忆长期在他脑子里居住，如果记忆要付大脑房租，便宜一点算，一年付一万，那两条鳜鱼怎么说也得值个几十万啊。

     朋友与家人拥进了厨房，将鳜鱼破肚去肠，清洗干净后，马上进入了烹饪环节。

    说来有趣，在那个时代，甚至直到八九十年代，鳜鱼这种食材都是极其珍贵的，如果各位朋友有认识的年长的厨师，与他们打听一下，便会知道当年只有主厨级别的师傅能够烹饪鳜鱼。

    因为鳜鱼实在非常珍贵，厨师在得到这种高档食材后，往往会以尽可能多的花样进行烹制，一鱼两吃，鱼头鱼尾还要拿去熬汤，配的辅料也是精挑细选的特级火腿，竹笋最嫩的头尖等等。

    在一家餐馆拥有烹制鳜鱼的资格，这对厨师而言是非常高的认可，也是极为难得的机会。

     而显然易见的，朋友一家并没有意识到自己已然拥有了国宴大厨才有的荣光，没有意识到自己在提溜着两大条肥美鳜鱼走进厨房的那一刻，已经成了众位梦寐以求想要制作一道松子鳜鱼的小厨子们气到想追杀的对象。

     他们自然没有淮阳主厨华丽的刀工，做不了那种将鱼肉均匀片开，一片鱼肉叠一片火腿的细究佳肴，也不会做色泽红艳漂亮口感酥脆甘酸的松鼠鱼，甚至连清蒸鳜鱼都没有考虑――这些做法只能吃鱼，吃完鱼就什么都不剩了，只有砸巴手指的份儿。

     于是乎，这几位遭厨师们羡慕嫉妒恨的渔民，快乐地取来一只大铝锅，放进大半锅水，将铝锅放在一口小柴灶上，用树枝烧火，等水烧开后把鱼放进去，鱼烧到将近半熟时再放入姜丝，大火烧滚，再改小火慢烧，直到肉和刺分离，取出鱼刺……不，或许不该叫取出鱼刺，按朋友的说法―― “我夹着鱼头，把它提起来，煮到软嫩的肉就自己落下来了，鱼肉和鱼骨轻而易举就分了开来，香喷喷的鱼汤中全是大块大块翻腾的雪白鱼肉。

    啊，那叫一个馋啊。

    ” 说着不忘啧嘴，满眼的神往与怀念，弄得我听着也跟着心驰神遥起来，为无缘与那两条传奇的鳜鱼一见而感到无比的遗憾与懊丧。

     鱼汤醇厚，鱼肉大块而饱满，浮沉在烫热的奶汤里，再加入少量盐和辣酱。

    这鱼汤有多好吃？野生的，上等的鳜鱼，又是在物质极其匮乏的年代，有时一年都吃不上一次鱼肉，你能想象有多好吃，用人间美味也一点都不夸张。