会把“芝士蛋糕”当做是起源于亚洲的本土甜点。

     人们无需像前面那样特意修饰，用“藕粉汤圆”，“豆沙甜粽”来近一步明确这些点心的籍贯身份，而这其中的原因是什么？ 大概因为中西方传统甜食本身的食材差异性实在是大相径庭。

     除却糖、蜂蜜这种基础的甜味调剂，东亚地区在传统甜点的制作中更偏爱糯米，豆沙，莲蓉，燕窝这些材料，对于奶制品的应用虽然不是没有，但确实少的可怜。

    主基调差不多是由糯米、薯类制品（糯米粉、木薯粉等）和果蔬类制品（红豆，绿豆，芸豆，莲子等）所构成的。

     而在欧美地区，动物奶制品无疑是甜食烹饪中不可或缺的选择，黄油、奶油、甚至是某些种类的奶酪都在食谱中频繁地出现。

    至于碳水方面，糯米，薯类基本是绝迹的，取而代之的是面粉，红豆芸豆这些则几乎不会使用在甜食料理中。

     说到这里，我不由地想起了一件事，我曾经年少无知，因在异国他乡思念中秋月饼，想要自己动手烤一箱红豆酥，去市场前，我信誓旦旦地对我的芳邻们表示要让他们吃到美味的中秋甜点，芳邻们也都十分期待。

     我买回了面粉，黄油，植物油，砂糖，鸡蛋，还买了一罐蜂蜜。

    红豆馅儿本来是打算自己熬制的，可是嫌麻烦，四下转悠的时候瞄见了货架上有他们做好的红豆罐头，不禁大喜过望，配料表也没看就丢进了购物袋里。

    回到家后我折腾了大半天，和酥皮，油皮，将红豆罐头里的豆子碾成豆沙，过滤网……实在麻烦得不得了。

     大功告成之后，烤箱一开，热气和香气扑面而来，我切开其中一个，发现起酥非常完美，不由洋洋得意，遂出门召集芳邻们来家群聚，诚邀品鉴。

     芳邻们来后，兴高采烈地捻了我做的“传统甜食”，可没吃两口，脸上就都露出了难以言喻的复杂神色―― “你确定吗？这是你们的甜食？” “真的是‘甜’食吗？” 我觉得有被冒犯到，我的厨艺不行吗？不行也不至于这个样子啊？总是还可以入口的吧？你们手残做特别难吃的点心邀我品尝时我可是努力地露出可以拿金酸梅奖的笑容，非常夸张地表达赞美的，做人留一线日后好相见不明白吗？ 我很不高兴，自己拿了一个塞到嘴里。

     呕―― 实不相瞒，毫不夸张，我直到今天，直到打到这行字回忆起那种味道的时候，我喉咙口还是痒痒欲呕。

     咸的。

     我明明还放了不少的砂糖，还放了蜂蜜，可是红豆馅中还是弥漫着一种诡异的咸味，那种咸味简直入骨入髓深深地融到了豆沙的灵魂里，好像精盐和红豆缠缠绵绵香汗淋漓地纠葛了数百个日夜，你中有我我中有你不能切割无法分离。

     而我事后加入的砂糖则成了一张裹在他们爱情温床外的薄被，成了盐和红豆之间插足失败惨淡收场的第三者。

     那味道，甜中有咸，咸中有怪，尝过一