位，比如羊头羊脚，会有专人制作，大部分下水其实都是扔掉的。

     看着范宣带人在那里忙碌，王宵猎看了看天，对王忠道：“告诉杨审，半个时辰后开饭。

    ” 王忠去了。

    王宵猎又指挥几个士卒，准备蔬菜。

    开封府周围有很多菜园，此时正是夏天时候，蔬菜不贵。

    王宵猎今天买了一大堆茄子，一堆黄瓜，一堆丝瓜，都是到菜园里低价买的。

     王忠回来，看着士卒在那里削茄子皮。

    看了一会，对王宵猎道：“小舍人，这些茄子要怎么吃？若是煮了吃，只怕也没什么味道。

    ” 王宵猎道：“茄子肉厚，用心做，实在解馋。

    今日我们榨了油，一会让范宣做烧茄子。

    ” 王忠也不知道烧茄子什么样子，只是点头。

    反正今天的吃食是以前未吃过的，也不知道小舍人从哪里学来，让人觉得稀奇。

    特别是从黄豆里榨油，说是与芝麻油各有所长，简直是闻所未闻。

     不多时，那边豆腐磨好。

    几个士卒挑着大桶，把豆汁倒进了大锅里，就在下面烧起火来。

    此时虽然有豆腐，但并不流行，所有更是没有见过怎么做豆腐。

    烧开之后，见锅里豆汁翻腾，都跑过去看。

     范宣亲自拿了木勺，里面放了卤水，按照王宵猎吩咐过的方法，轻轻在豆汁里搅动。

    不多时，就见如绵絮一般，锅里的豆汁开始凝结。

    众人见了，纷纷称奇。

     今天第一次做，数量不多。

    只是两大锅豆汁，不多时都凝结了，放到一边压起来。

     那边茄子削好了皮，范宣便让把煮豆汁的大锅洗了，在里面放了豆油。

     王宵猎上前，让范宣拿根筷子伸进油里。

    直等到微微冒泡，道：“好了，快快下茄子去炸！” 范宣得令，吩咐自己的助手，把切好的茄子下到锅里。

    自己手拿了一个大笟篱，等到炸好了捞出来。

    不多时，就捞了两盆，一起放在一边。

     王忠直看得目瞪口呆。

    过了好一会才道：“这样煎菜，委实第一次见！” 王宵猎笑道：“这么多油，怎么可能还是煎？这是油炸！以后有了豆油，油便宜下来，就是油炸的多，煎的少了。

    油炸的又快，又好吃。

    ” 说到这里，王宵猎突然想起，有了油应该炸油条才是。

    只是军中买的麦不多，而且不好磨，现在只好罢了。

    以后麦子多了，应该普及油条，那实在是记忆中早餐不可缺少的。

     茄子炸好，把锅里的油舀了出来，范宣把茄子又倒了进去。

    翻炒之后，加入调好的料汁，又添了些绿叶菜，吩咐出锅。

    一大锅烧茄子，就这样做好了。

     王宵猎对王忠道：“去吩咐杨审，先让众人停了，过来吃饭。

    ” 不多时，杨审带人过来，一起唱诺。

     王宵猎道：“今日榨出了油，做出了豆腐，做几道菜大家吃。

    先坐下吧。

    ” 众人唱诺，一起坐了下来，好奇地看着那一大盆烧茄子。

     王宵猎道：“那边范宣再做一个丝瓜鸡蛋汤，做一个拍黄瓜，还有拌过的豆腐，大家先等一等。

    我说几句话。

    这几日，你们到了我这里，只是跟着杨审识字，并不曾练弓马武艺。

    其实不只