宝餐厅，永青这家分店味道不仅一点不差，比之前还有精进。

    ” 不是表面上的客气，是真心夸赞。

     不过，先吃了这些七宝餐厅的知名招牌菜，胃口已经吊起来了，如果之后的重头戏差了一点，那整个宴席便要垮了。

     很快，这宴席真正的主菜就上来了，那道溏心两头鲍便端上来了。

     “粤味鲍鱼盘，请大家品尝。

    ” 鼻尖闻着香味，映入眼帘的一瞬间，这一道鲍鱼便看着不一样。

     珍贵的如同手掌一般大的两头鲍自然是盘子里最中心的位置，但除了鲍鱼，盘子里还有其他配菜，同样吸引注意力，而且这些配菜比别的餐厅丰富许多。

     鲍鱼的旁边是一整只卤鹅掌，和鲍鱼是一样诱人的酱色，不过，在粤菜里面，鲍鱼扣鹅掌这种搭配也不算少见。

     上面还有两根翠绿的白灼菜心，右上角放了一只小小的勺子，勺子里面是一块三角形一样的炒饭，像是金元宝的样子。

     虽是丰富，但没有喧宾夺主。

     那鲍鱼闻着味道便知道不简单，小心切一块送入口中，香味席卷口腔，肉质略微弹牙，带有恰到好处的韧劲，溏心鲍鱼内心半凝的状态带来极为绵密的口感，是时间沉淀的味道。

     除了鲍鱼本身的口感，这道菜核心的是上面淋制的鲍汁。

     由鸡肉、花胶、瑶柱和火腿等食材熬成浓厚的高汤，浓缩了这些食材最为精华的味道，极尽精细，需要足够的耐心才能熬出这样的经典，入口温润，回味不涩，是恰到好处的醇鲜感。

     吃得出来，邱师傅的手艺在这珍贵的鲍鱼上发挥到了极致，相对于七宝餐厅之前的六头鲍提升得不止一点点。

     确实是难得一见的美味，哪怕是见多识广的红钻过来，怕也要为这道菜而驻足。

     光尝这一口鲍鱼，在场三位师傅里已经有人开始动摇了。

     姜汀州关于“七宝餐厅只差一道菜”的思路他们是听过的，心里也清楚这种路子真的有希望，许多餐厅靠的就是一道招牌菜引人注目，一连开几十年都生意红火饱受赞誉。

     这鲍鱼实在做得太好太亮眼了。

     正宗的溏心鲍鱼就该如此，别说放在永青，就算是回到粤省，也足够杀出一片天来。

     倘若邱师傅这样的厨师都愿意听姜汀州的，最后拿出了这样的作品，永青糖厂这地方还真有点搞头。

     但毛师傅的动作却和其他两位有些不同，在吃完那口鲍鱼之后，就开始尝盘子里面的其他餐品，随后眼睛一亮，对其他两位说道：“你们赶紧，吃点这个。

    ” 这些配菜都是经典，但并不是鲍鱼的陪衬和配饰，同样花了非常多的心思。

     作为一整道丰富都好菜，并不是靠食材的简单堆积就能成功的。

     如果说鲍鱼是令人惊艳，但盘子里的其他餐品便是出乎意料了。

     鹅掌、菜心和一小勺子炒饭就珍贵程度而言完全不能和鲍鱼比较，但是这些食材的味道却丝毫不输，各有千秋。

     那鹅掌被炖得恰到好处，一口下去便脱骨了，鹅掌肉肥厚，一口下去酥烂入味，所带来的胶质感和鲍鱼又不一样，只觉回味无穷。

     那一勺子金黄炒饭就只有一口的量，却干香十足粒粒分明，里面有虾仁和干贝丝，又是不一样的咸鲜味。