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首页> 三穿陈阿娇> 第11章 老鸭汤

第11章 老鸭汤(2/2)

阿娇原本想的是放些腌菜压住鸭子的毛腥气,没想到送上来的居然是后世的一道名肴——酸萝卜老鸭汤。

     这谁办到的,也太有才了。

     阿娇惊喜询问之下,得到是自己带来的庖人元石的杰作,忙把人叫来询问。

    得知此物为葅,凡是纤维较多的蔬菜都能以葅法保存,乃现任敖神官喜好之物,不久前才在甘泉宫小范围的流行起来。

    元石尝过之后,觉得其中的一坛子萝卜和鸭子的很是相配,因此大胆一试。

     老太太听说里头还有敖神官的事,心中也有几分稀罕。

     哪怕一代代新任敖神官在上层眼中的神异色彩远不如第一代敖神官,却也天然带着几分敬畏。

    老太太位高权重知道得比别人多,据闻第一代敖神官颇重口腹之欲,不过高人吃的东西又与普通人不一样。

     至今宫中都流传着,第一代敖神官不是死去,而是飞升成神了。

     阿娇还没意识到的时候,酸萝卜老鸭汤已经带五分的品牌效应。

     老太太尝过一碗,只觉微酸汤鲜。

    一碗下肚,有股胃袋被抚平的舒爽。

    不由连连称赞,说她老人家以后吃鸭子必要放葅一同熬煮。

     大厨元石上场,不必侍膳宫女班门弄斧,让出老鸭汤锅旁边的位置,到老太太身旁伺候,挨个告诉老太太炉子旁有什么配菜。

     “泡发的干笋一碗,吸饱汤汁必然爽脆非常。

    ” “新鲜的菇一盘,嫩嫩的青菜一篮子。

    ” “另有朱红的豆腐块奇得很——那是凝固的鸭血,切成三指宽一指厚的大小。

    这也是皇后娘娘出的主意,鸭血煮在鸭子锅里吃。

    ” “有趣、有趣。

    ” 老太太咽下嘴里的鸭肉才说:“鸭肉一点异味都没有,油脂不腻,酥烂鲜醇。

    简直绝了!别的倒也平常,快煮一些鸭血,让我尝尝。

    ” 煮熟的鸭血细腻嫩滑,用筷子夹的话,力道若掌握得不好容易碎裂。

    最好是用勺子舀起来,一破为二,品味它独特的口感。

     阿娇分到两块鸭血,被DuangDuang的弹嫩惊到。

    不知道是大厨的手艺绝佳,还是跑山鸭天然无污染品质上佳,鸭血竟有一种果冻般的弹润。

    动物血液的腥味几乎消失,留下一种鸭子的香味。

     第一回烫的鸭血量不多,老太太等待的间隙尝到凉粉。

     “完全不用牙齿,只用舌头都能嚼得动。

    最妙的是冰冰凉凉又有滋味,滑溜溜满嘴乱动,很是有趣。

    ” 方姑姑故意酸溜溜地说:“我们叫的膳,您嫌油嫌腻忙起来一口都不尝。

    皇后娘娘拿什么给您吃,您都叫好。

    ” 老太太护犊子,“那她是好嘛。

    要我赏面,你多跟娇娇学一学。

    ” 方姑姑推说学不会,只等着看娘娘的本事了。

     老太太带着一点小骄傲说:“娇娇,晚上你还有新鲜吃食拿给我不?好叫她服气。

    ” 阿娇爽快道:“有啊!您要是不腻,咱们晚上吃鸭血粉丝汤。

    同样的用老鸭汤做底,不过这一顿萝卜炖的时间不够,味道还没全部进鸭肉里。

    晚上早些炖,汤更好些。

    ”毕竟是鸭子煮好之后,才搁的萝卜。

    时间来不及,也没办法。

     “再有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫,配上一碗爽滑的粉丝,那滋味——绝!” 老太太并不是一个重口腹之欲的人,却也叫阿娇一通描述,期待起晚间的膳食。

     最后一篮子蒸饼一口没用,方姑姑戏说:赏给咱们一饱口福。

     午膳过后,太皇太后要小睡一会。

     阿娇回到东配殿,叫来大哥陈须。

     “你跟我来。

    ” 阿娇带着他路过畜养野猪的牲圈,陈须捂着鼻子不敢出声询问。

    很快,两人来到一处长满杂草和低矮灌木的荒地。

     “罚你种地,”阿娇说:“什么时候地里有收成,你什么时候离开甘泉宫。

    ” 晴天霹雳,陈须傻眼:“收成?我种什么呀?” 阿娇不是很确定夏季该种什么,试探性回答:“这个时节种葵吧。

    ” “怎么种?” “我会找一位熟悉农事之人教你。

    这个不用担心,”阿娇认真地看着哥哥说:“你先开荒吧。

    ” 陈须:“……”
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